Las últimas catas de invierno

 

Hoy les traemos una nueva entrega del Banco de Pruebas con algunos vinos que han acabado en nuestra oficina con motivo de algún comunicado de prensa o de alguna visita inesperada. En este pequeño viaje vinícola les trasladamos a China, a un auténtico descubrimiento para la Guía Peñín, pues se trata del vino chino mejor valorado por nuestro equipo de cata hasta la fecha, un trabajo puramente artesano que no esperábamos encontrar. Igualmente hemos querido aprovechar este artículo para revisar dos vinos viejos que teníamos en nuestra bodega, de 1982 y 1973, cuyo resultado ha sido del todo inesperado. Nuestro viaje continúa en Toro, a través de un Numanthia 2008 que hemos querido volver a catar después de que en la Guía Peñín 2012 alcanzara los 95 puntos ¿cómo estará a día de hoy?. Un vino nuevo para la Guía de Bodega Pirineos (Impás), una nueva cosecha del vino solidario Telescopi de (Alemany i Corrio), una nueva bodega abulense (Teo Legido) o el primer rosado de altos vuelos de la bodega Marqués de Riscal, son algunas de las novedades que en este banco de pruebas podrá encontrar.

Domaine Des Arômes 2014 - 92 puntos 

Bodega: Domaine des Arômes.

Zona de producción: Yinchuan.

Variedades: cabernet sauvignon 80% y merlot 20%.

 

Color: Cereza brillante, borde grante.

Aroma: elegante, especiado, hierbas de monte, fruta madura, fruta confitada.

Boca: tanino fino, equilibrado, fácil de beber y largo.

En el mes de febrero recibimos una extraordinaria e inusual visita, se trataba de una pequeña bodega China. Sí han oido bien, pequeña y de China, que se aleja y mucho de lo que hasta entonces entendíamos del vino chino. Este pequeño proyecto de poco más de 6 hectáreas, está dirigido por el matrimonio de Shuci Peng y Miao Sun, dos jóvenes del noroeste de China, que a pesar de su corta edad ya han desarrollado parte de su experiencia profesional en la Côte d'Or y en Châteauneuf du Pape. La bodega se encuentra en Yinchuan, en el noroeste de China, un lugar que posee un inusual suelo salino y un clima entre desértico y continental. La pluviometría media es de 200 ml/año, sin embargo el agua para el riego la obtienen del Río Amarillo, uno de los más importantes en China. En verano, en esta región el termómetro oscila entre los 35 y 40 grados. Sin embargo el invierno la temperatura alcanza los 27grados bajo cero. Como en estas condiciones la cepa no es capaz de sobrevivir cada año en el mes de noviembre entierran las cepas, y es en abril/mayo cuando proceden a desenterrarlas. Una semana después de desenterrarlas comienza la brotación y a partir de ese momento todo se desenvuelve tal y como lo conocemos en esta parte del mundo. Este proyecto es el primero en establecer la venta por el sistema de cupos en China a pesar de la corta edad de sus viñas (12 años) y las pocas cosechas que llevan a sus espaldas. Se trata de una bodega que dedica muchos esfuerzos a su trabajo en viña. Aunque actualmente trabajan en ecológico/biodinámico, no será hasta el 2020  cuando sus viñas procedan al 100% de un cultivo en biodinámico. En cata destaca por su carácter frutal fruta madura), mezclado con ligeros matices especiados y notas balsámicas.

 

Numanthia 2008 - 95 puntos  

Bodega: Bodega Numanthia.

Zona de Producción: Toro.

Variedades: 100% tinta de Toro.

 

Color: Cereza borde granate.

Aroma: Nariz especiada, leves matices de fina reducción, fruta madura.

Boca: sabrosa, voluminoso y persistente. Notas de cacao fino y tanino sedoso. Goloso, cacao y leve matiz de cosecha cálida. Tiene vida por delante.

La pequeña bodega torensana del grupo del lujo LVHM, es una bodega de referencia de los vinos de calidad dentro de Toro y también en el conjunto de España. Hemos vuelto a catar la cosecha 2008 que en la edición de la Guía Peñín 2012 obtuvo 95 puntos. La intención de esta cata era ver cómo ha evolucionado el vino en estos 6 años y el resultado ha sido el esperado pues el vino apenas muestra ligeros matices de reducción y los que tiene son finos. Todo el conjunto de este vino, su frutosidad, sus tostados perfectamente ensamblados y el tanino sedoso hacen de este vino una excelente referencia. Se aprecia en él mucha vida por delante, lo que nos hace presuponer que seis años más de vida tampoco le vendrán mal. Todo un ejemplo de un gran vino bien hecho y cuya vejez todavía no se ha llegado a mostrar. 

 

CVNE 1982 - 88 puntos  

Bodega: Compañía Vínícola del Norte.

Zona de Producción: DO. Ca. Rioja.

Alcohol: 13,2º.

 

Color: ocre, borde anaranjado.

Aroma: fruta al licor, notas especiadas. Leve matiz de humedad (recuerdo a setas/hongos), cuero mojado y tabaco.

Boca: sabrosa, con algo de tanino y fruta al licor. Especiado y matices de reducción.

Esperábamos encontramos en mejor estado esta botella que guardábamos con mimo desde hace muchos años. El corcho no aguantó el paso del tiempo y eso le ha servido para que la nariz no estuviese especialmente fina. Lo más llamativo de este vino es su boca, en la que se aprecia la presencia de tanino y es menos ligera de lo que en un principio podríamos esperar de un vino con tantos años de vejez. Aun así el vino posee sus matices de crianza clasica y las notas esperables de un vino viejo. 

 

Faustino I Gran Reserva 1973 - 93 puntos 

Bodega: Bodegas Faustino.

Zona de Producción: DO Ca. Rioja.

 

Color: rubí, borde teja.

Aroma: cuero muy curtido, fruta al licor, habano, especiado.

Boca: ligero, equilibrado, crianza clásica, matices de reducción, elegante.

Una auténtica sorpresa. Así ha sido la cata de este vino que guardábamos junto al CVNE 1982. Se trata de un rioja clásico de libro y bien envejecido. El color es un fiel reflejo de sus edad, y sus matices en nariz son puramente terciarios. En este vino apenas quedan leves notas de fruta, una fruta en licor algo apagada. En la nariz toma mayor protagonismo su crianza, con matices de fina reducción, especiados y toques de puro habano. La boca es ligera, como cabría esperar, y posee una buena acidez. Según hemos podido investigar la cosecha fue calificada por el consejo regulador como Buena, lo que viene a significar que fue una cosecha mala. Sin embargo este vino no aparece nada que nos haga pensar que fue un mal año. Este Faustino I permanece vivo. Todo un lujo para los amantes de los Riojas clásicos que tanto valor han dado históricamente al vino de Rioja.

 

Impás 2016 B - 91 puntos  

Bodega: Bodegas Pirineos.

Zona de Producción: Somontano.

Alcohol: 12,5º.

 

Color: amarillo brillante.

Aroma: fruta madura, flores marchitas, especias dulces.

Boca: graso, sabroso, fruta madura, fácil de beber.

Impás nace en una finca llamada el Poyed, en referencia a una pequeña elevación situada en unas terrazas sobre el río Vero, a escasos metros de la bodega. El viñedo tiene una extensión de 1,6 hectáreas de 14 años de edad media y se asienta sobre un suelo franco-calizo. Se trata de un vino graso, especiado y frutoso, en contraposición a los vinos frescos y ligeros, quizá como fiel refeljo de la exposción de su viñedo sur-este, más expuesto a la horas de sol de la tarde. En el destacan su fruta madura, sus especias dulces y su sensación final de vino voluminoso y largo. El vino ha tenido una crianza sobre sus lías de seis meses, tanto en acero como en barrica, lo que le aporta ese volumen extra que lo domina.

 

El Microscopi 2016 T - 89 puntos 

Bodega: Alemany i Corrio.

Zona de Producción: Vino de Mesa / Vino.

Variedades: merlot, cariñena y cabernet sauvignon.

Alcohol: 13,5º.

P.V.P. 9 euros.

 

Color: cereza intenso, borde violáceo.

Aroma: balsámico, hierbas de monte.

Boca: balsámico, buena acidez, fruta madura, especiado.

Se trata de uno de esos vinos que dejan muy buen sabor de boca pues se trata de la cuarta añada de un proyecto que nació con vocación solidaria, pues todos los fondos recaudados se destinan íntegramente al apoyo de un estudio pionero para la cura del cáncer desarrollado por el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Valle de Hebrón. Hasta la fecha, la cosechas predecesoras han recaudado 32.700 euros, una ayuda que Irene Alemany, enóloga de la Bodega Alemany & Corrio , ha querido aportar al equipo que la trató de cáncer de mama en el año 2012. Se trata de un vino franco, sincero, donde afloran los rasgos herbales del merlot, y donde la fruta madura y el fondo silvestre denota su marcado carácter mediterráneo. Un vino sencillo muy bien hecho.

 

Ikunus 2016 T - 91 puntos

Bodega: Bodegas Launa.

Zona de Producción: DO Ca. Rioja.

Variedades: 100% tempranillo.

Alcohol: 14,5º.

 

Color: cereza brillante.

Aroma: especias dulces, fruta madura.

Boca: frutoso, especiado, taninos maduros, sabroso.

Esta pequeña bodega familiar dirigida por tres hermanos, Iker, Unax y Usuri, se encuentra en Laguardia, en pena Rioja Alavesa. La bodega cuenta con 57 hectáreas de viña, si bien las uvas de este Ikunus provienen del viñedo que rodea a la bodega, un viñedo plantado en 2005 con una densidad de plantación alta (4.800 plantas por hectárea) para fomentar la competencia entre las plantas y obtener así racimos más pequeños y concentrados. El resultado es un gran vino, concentrado y frutoso, en el que todavía prevalecen los matices del roble nuevo usado para su crianza, pero que se irán diluyendo dando un mayor protagonismo a la fruta.

 

La Bovila 2014 T - 92 puntos

Bodega: Teo Legido.

Zona de Producción: Vino de Mesa / Vino.

Variedades: tempranillo, syrah, pinot noir y verdejo.

Alcohol: 14º.

 

Color: cereza brillante, borde granate.

Aroma: fruta madura, fruta confitada, piedra seca, con carácter.

Boca: sabroso, taninos maduros, especiado, largo.

Teo Legido es un diseñador de joyas que ha decidido embarcarse en otro proyecto igualmente creativo, el vino.  Para ello ha creado una minúscula bodeguita ubicada en la comarca abulense de La Moraña, donde elabora un único vino. El nombre del vino proviene del paraje donde crecen sus viñas, La Bovila, una hectárea de viña cultivada a 800 metros de altitud y con un suelo franco arenoso con presencia de cantos. El vino posee un interesante deje mineral en nariz, como a piedra seca, que acompaña a su fruta muy madura, caso acompotada. La boca es llena y larga. No esperábamos encontrarnos este vino compuesto de tempranillo, syrah, pinot noir y verdejo tan equilibrado y expresivo, sin duda una grata sorpresa.

Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2016 - 90 puntos

Bodega: Herederos del Marqués de Riscal.

Zona de Producción: VT Castilla y León.

Variedades: garnacha y tempranillo.

Alcohol: 13º.

 

Color: salmón brillante.

Aroma: floral, fruta madura, franco, equilibrado.

Boca: sabroso, frutoso, largo.

El vino rosado es la asignatura pendiente de la histórica bodega de Marqués de Riscal, o al menos lo era, porque por fin la bodega ha conseguido lanzar al mercado un rosado de altos vuelos. La última incursión en el mundo de los rosados a la que tuvo acceso la Guía Peñín fue al Marqués de Riscal Rosado 2010 elaborado dentro de la DO Ca. Rioja, un vino que obtuvo únicamente 87 puntos. Seis años más tarde la bodega vuelve a la carga con un rosado de Castilla y León (VT), esta vez sí, de gran calidad. Se trata de un vino serio, que busca ir más allá del paso sencillo, fresco y frutal. Para ello la bodega ha elaborado un rosado mediante el método de sangrado natural de unas uvas que proceden de viñas en pie franco de altas terrazas cascajosas del río Duero. La crianza sobre lías a la que es sometido el vino aporta el toque graso y el volumen extra que este vino presenta. Un vino largo que posee cierta frescura y un paso por boca voluminoso y frutal.

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