Gingerfresh Express, un trago creado por Patxi Troitiño

Un refrescante cóctel con base de ginebra como alternativa al gintonic en verano

Aquí os ofrecemos otra receta de coctelería para refrescar las vacaciones. El GingerFresh Express es el as bajo la manga que todo amante de la ginebra debe guardar para, cuando se presente la ocasión, sorprender a sus invitados. Uno de los seis cócteles que el premiado bartender Patxi Troitiño nos recomendó en la última edición de la Guía Peñín de los Destilados y la Coctelería.

El Gingerfresh Express es un trago fresco por su acidez y sus notas cítricas acompañado de sutiles matices especiados de jengibre, menta y anís: una alternativa perfecta para hacer frente a la hegemonía imbatible del gintonic en verano, con una presentación cafetera italiana que invita a alargar la sobremesa.

Patxi Troitiño es un auténtico fuera de serie en la coctelería nacional e internacional: campeón de España de coctelería en 2009 y representante de España en el Concurso Mundial de Coctelería 2010 en Singapur, participa con sus show cookings y master classes en múltiples ferias y festivales culturales y gastronómicos. Es autor de varios libros de coctelería, y ha sido profesor en distintas escuelas de gastronomía junto a Luis Irizar, Karlos Arguiñano o el Basque Culinary Center.

Ingredientes

Ginebra                           5cl

Zumo de lima                 3cl

Sirope de jengibre          3cl

Azúcar                             2cl

Preparación

Ayudados de una cafetera Moka realizaremos una infusión en nuestra ginebra. Rellenaremos el filtro con jengibre menta y anís estrellado, llenaremos el depósito con ginebra y tras añadir hielo seco cerraremos la cafetera. La ginebra resultante la utilizaremos para elaborar nuestro coctel.

 

 

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