Editorial

Si hace diecinueve años hubiésemos intentado hacer un ejercicio de previsión de cómo estaría hoy el mercado del vino en España, puede que muchas de las realidades de hoy en día se nos hubieran quedado fuera del imaginario, aunque a lo más elemental y trascendente, sí que nos habríamos acercado. No es que seamos futurólogos, sabemos que los cambios en el mundo del vino no se hacen de la noche a la mañana. Todo en este sector requiere su tiempo, sin embargo el contacto constante con la realidad enológica del vino en España te da una visión  privilegiada, te permite mirar con perspectiva y desde la generalidad, pero también entrar en el detalle minúsculo y crear un escenario muy completo y sobre todo actual.

Parece mentira pero ya ha pasado un año desde nuestra última edición de la Guía Peñín. Atrás quedaron los cerca de 11.500 vinos catados para el manual de 2018 que han dado paso a las cerca de 12.000 catas de esta vigesimonovena edición de la Guía. Se trata de una cifra nunca antes representada en estas páginas. Esto es así no por el afán de superación numérica del equipo de cata, cuya prioridad es ofrecer una cata lo más objetiva y disciplinada posible, sino porque las bodegas confían en nuestras valoraciones y en la marca Guía Peñín como una prescripción seria y necesaria.

En Guía Peñín nos planteamos, diseñamos y desarrollamos todos y cada uno de nuestros productos en función de la utilidad que vayan a tener para el vino español y, por tanto, para las bodegas españolas. Si no ayudan a crear marca, a dar a conocer y, por último y más importante, a vender, no tiene sentido alguno para nosotros. Esto es aplicable tanto a nuestros salones, nacionales e internacionales, como a todas nuestras Guías (motivo por el cual las editamos en castellano, inglés y alemán).

We surely don´t intend to open the debate about where did bobal originated. During our tasting trip to Comunidad Valenciana, along denominaciones de origen Valencia and Utiel – Requena we also stopped at the neighbour región of Manchuela, a benchmark of success on bobals.

No seremos nosotros quienes entremos en si la bobal es más de aquí que de allá, nada más lejos de nuestra intención. En nuestro recorrido de cata que nos llevó a la Comunidad Valenciana a través de sus denominaciones de origen Valencia y Utiel - Requena también hicimos un alto en la vecina manchega Manchuela, todo un referente en lo que a bobales se refiere.