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El ITACYL (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) ha presentado a través de una cata online dirigida a profesionales y periodistas parte de un ambicioso proyecto de recuperación varietal en el que lleva trabajando desde los años 90, y que tras años de trabajo por fin ve la luz a través de una cata tipológica de seis varietales con gran potencial ecológico para la comunidad autónoma. En el año 2002 se comenzó a trabajar en la identificación y recuperación de estas variedades minoritarias existentes en las zonas vitivinícolas de Castilla y León en colaboración con otros proyectos de investigación nacionales.

El de las Islas Baleares fue uno de nuestros últimos viajes de cata antes de que estallase la gran bola vírica que hoy sacude al mundo entero. Hoy por fin ve la luz ese artículo que nació de las últimas impresiones de cata de la Guía Peñín y que hacemos coincidir con el lanzamiento oficial de la nueva Guía Peñín 2021 en su edición online.

Wine is one of the few beverages that can be affected by what the weather is like each year. But is it really important? can it be generalised, should we discard the wines of bad vintages and look only for the good or excellent ones?

El vino es de las pocas bebidas que pueden verse afectadas en función de cómo sea el clima de cada año. Pero ¿es realmente importante?, ¿se puede generalizar?, ¿debemos desechar los vinos de añadas malas y buscar solo las buenas o excelentes?

Although we are still locked up in our homes, nothing keeps us from mentally travelling to other places, so today we are going to take a little trip around an interesting wine-growing area of Catalonia. This is a place that perhaps, only perhaps, is not a trend for many trigger-happy instagrammers today, as many of the varieties that are giving them such good results are not necessarily their own. Although they also have a good handful of more "local" grapes.