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Hoy en Guía Peñín acabamos de publicar las catas de más de 33 vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y 26 catas más de Vinos de la Tierra de Extremadura (IGP). Pero, ¿cómo son los vinos extremeños?, ¿a qué les debemos su estilo?, ¿qué uvas son las más interesantes para probar?

Hoy publicamos en Guía Peñín 2022 online las valoraciones de más de 240 vinos de las zonas productoras de Mancha (188 vinos) y Valdepeñas (55 vinos), dos zonas de gran relevancia en la producción del vino, Mancha por su condición de gran viñedo del Mundo y Valdepeñas por su pasado histórico como suministrador de vinos a la capital de España.

El debate está servido: ¿armoniza bien el vino con el queso? Es mucho lo que se ha discutido sobre el tema durante décadas, y es que la famosa expresión de “que no te la den con queso” no deja en muy buen lugar el maridaje de estos dos alimentos, especialmente con el vino tinto.

Creemos que a estas alturas ningún buen winelover pone en duda que los vinos del Marco de Jerez están entre los mejores vinos de España. Buena prueba de ello son las valoraciones que han obtenido estas elaboraciones en la recién estrenada Guía Peñín 2022 online y las impresiones del equipo de cata de la guía, que han quedado plasmadas en sendos artículos. Pero hoy vamos a abordar el aspecto más hedonista de estos vinos, es decir, cómo podemos conservarlos, servirlos y consumirlos para disfrutar al máximo de sus cualidades organolépticas.

Si la semana pasada hablábamos sobre Manzanilla, en esta segunda parte del artículo, llega el turno de los vinos de Jerez, cuyas puntuaciones pueden consultar desde hace unos días en la nueva edición de la Guía Peñín 2022, disponible en su versión online a través de este enlace.