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Solo en Tenerife, una isla de apenas 2.034 km² existen cinco denominaciones de origen, seis si decidimos incluir los Vinos de Calidad Islas Canarias, que nació con la intención de unificar o al menos comercializar bajo el mismo paraguas  vinos de todas las islas, con la posibilidad de utilizar uvas de cualquier parte del archipiélago. Como entidades independientes, cada una de ellas ha ido desarrollando su propio camino, abriendo paso a una auto-competencia poco beneficiosa para el conjunto.

La historia del vino del archipiélago canario es apasionante. Pocas zonas productoras, con la salvedad de Jerez y Málaga, son capaces de alardear hoy día de la trascendencia que tuvieron para el comercio del vino mundial, en tiempos en que la globalización ni se la olía, ni se la esperaba. En contraste a este esplendor, la historia más reciente del vino canario es menos deslumbrante.

Resumimos en este post los principales tipos de consumidor de vino que conviven hoy en día.

Una de las obsesiones más comunes dentro del mundo bodeguero es identificar cuál es su modelo de consumidor. Muchas bodegas deciden desarrollar su gama de vinos en función del tipo de consumidor al que se van dirigir. Se trata de una información vital y de la que dependerá en buena medida el éxito de la empresa, pero ¿cuáles son los tipos de consumidor del siglo XXI?, ¿en cuál se encontraría usted?

Terminamos nuestra cata de los vinos de Cava y recorrimos poco más de un kilómetro para continuar por los vinos de la D.O. Penedès. Ambos consejos reguladores comparten la misma localidad, Vilafranca del Penedès, aunque uno podría pensar que lo más lógico es que Cava se encontrase ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, auténtico corazón productor de la D.O. supraautonómica. Sea lo qu ...