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La historia del vino del archipiélago canario es apasionante. Pocas zonas productoras, con la salvedad de Jerez y Málaga, son capaces de alardear hoy día de la trascendencia que tuvieron para el comercio del vino mundial, en tiempos en que la globalización ni se la olía, ni se la esperaba. En contraste a este esplendor, la historia más reciente del vino canario es menos deslumbrante.

Resumimos en este post los principales tipos de consumidor de vino que conviven hoy en día.

Una de las obsesiones más comunes dentro del mundo bodeguero es identificar cuál es su modelo de consumidor. Muchas bodegas deciden desarrollar su gama de vinos en función del tipo de consumidor al que se van dirigir. Se trata de una información vital y de la que dependerá en buena medida el éxito de la empresa, pero ¿cuáles son los tipos de consumidor del siglo XXI?, ¿en cuál se encontraría usted?

Terminamos nuestra cata de los vinos de Cava y recorrimos poco más de un kilómetro para continuar por los vinos de la D.O. Penedès. Ambos consejos reguladores comparten la misma localidad, Vilafranca del Penedès, aunque uno podría pensar que lo más lógico es que Cava se encontrase ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, auténtico corazón productor de la D.O. supraautonómica. Sea lo qu ...

Nuestra nueva entrega de catas para la Guía Peñín 2020 nos lleva a visitar Vilafranca del Penedès para tomar el pulso a las nuevas cosechas y embotellados de la Denominación de Origen Cava y Penedès. Más de mil referencias repartidas en cerca de 700 cavas y 400 vinos del Penedès, que ya pueden consultarse a través de la suscripción a la Guía 2020.