Banco de Pruebas

En los últimos meses están proliferando un cierto número de guías de vinos con precios límite de 10 euros la botella. Siempre es positivo que haya iniciativas editoriales que cuiden el bolsillo del consumidor, sin embargo, es importante aclarar a qué segmento de consumidores van destinados y también qué puntaje tienen estos vinos para que el lector se haga una idea de que, señalando el nivel del precio, también se indique el nivel de calidad.

Se dice que el verano es tiempo de rosados. Se dice, erróneamente, ya que esta tipología de vinos ofrece tal diversidad y versatilidad que siempre encontraremos un rosado que se ajuste a cada momento y lugar. Algo que, desde luego, no impide que los consumamos a temperaturas más bajas si queremos refrescarnos en tiempo estival.

 

Hace semanas recibimos la visita de Jesús Madrazo, director técnico de Bodegas y Viñedos del Contino, del grupo riojano CVNE. Bajo el brazo traía consigo ocho cosechas de su Contino Graciano, y una  interesante analítica de todas las cosechas de este vino, desde 1994 hasta 2012, con datos como su grado alcohólico, pH, IPT’s, ácido málico, azúcares reductores, número de botellas y fechas de vendimia. La cata se antojaba apasionante por la amplia experiencia que este enólogo tiene con la variedad graciano.