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Hace semanas recibimos la visita de Jesús Madrazo, director técnico de Bodegas y Viñedos del Contino, del grupo riojano CVNE. Bajo el brazo traía consigo ocho cosechas de su Contino Graciano, y una  interesante analítica de todas las cosechas de este vino, desde 1994 hasta 2012, con datos como su grado alcohólico, pH, IPT’s, ácido málico, azúcares reductores, número de botellas y fechas de vendimia. La cata se antojaba apasionante por la amplia experiencia que este enólogo tiene con la variedad graciano.

La Guía Peñín prepara las maletas para que arranquen las catas para su próxima edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2017. El próximo martes 26 de enero el equipo de cata de la Guía Peñín al completo dará el pistoletazo de salida en la denominación origen Jerez – Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda a dicha ronda de catas. Como manda la tradición del ritual de cata de la Guía Peñín, durante los próximos meses los catadores recorrerán las principales zonas productoras de España evaluando los vinos de las últimas cosechas que se comercializarán durante el año 2017.