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El Salón de los Destilados Premium Guía Peñín, que se celebrará el próximo miércoles 1 de marzo en el Palacio de Neptuno de Madrid (C/ Cervantes, 42) de 15.00 a 19.00h., llega a su octava edición convertido en el evento de referencia.

Guía Peñín pondrá en marcha su calendario de eventos nacionales e internacionales de 2017 el próximo miércoles, 1 de marzo, en el Palacio de Neptuno de Madrid (C/ Cervantes, 42) con el primer Salón del Cava.

El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado recientemente la financiación del proyecto de I+D BESTBRANDY, una iniciativa dotada con una inversión de más de 2,5 millones de euros y cuyo objetivo es revalorizar el brandy mediante la introducción de innovaciones tecnológicas en el manejo del viñedo, en los procesos enológicos y en el envejecimiento final del producto en madera.

Aquí continuamos la narración que iniciamos el pasado martes sobre las experiencias gastronómicas que nos encontramos durante nuestra estancia en Santiago de Chile, donde pudimos valorar más de 400 vinos de las últimas añadas. Si en la anterior entrega les contamos qué comimos y bebimos desde el desayuno hasta el mediodía -pasando por el aperitivo-, hoy nos ocuparemos de las horas posteriores, desde la tarde hasta la cena.

Continuamos nuestro recorrido por el vino chileno con nuestra segunda y última entrega del artículo “Chile: luces y sobras del gigante exportados de América del Sur”. En nuestro primer artículo (link al artículo), terminábamos hablando de las diferentes tipologías de productores que conviven en Chile. A nivel productor existen dos tipos de elaborador. Los grandes productores, responsables de la modernización tecnológica  de las bodegas y del desarrollo de la exportación; y los pequeños productores.