Guía Peñín reúne un centenar de los mejores cavas en Madrid

El I Salón del Cava se celebrará el 1 de marzo en el Palacio de Neptuno en un horario ininterrumpido de 12 a 18 horas

Guía Peñín pondrá en marcha su calendario de eventos nacionales e internacionales de 2017 el próximo miércoles, 1 de marzo, en el Palacio de Neptuno de Madrid (C/ Cervantes, 42) con el primer Salón del Cava. Para su desarrollo se ha buscado una fecha alejada de la campaña navideña que busca impulsar el consumo de cava durante el resto del año. 

Se trata del primer evento que Guía Peñín dedica en exclusiva al cava. Los asistentes contarán con un centenar de vinos de 19 bodegas procedentes de diversas zonas productoras de Cataluña, Comunidad Valenciana y Extremadura: Agustí Torelló Mata, Bodegas Hispano Suizas, Bodegas Osborne Cava, Bodegues Sumarroca, Castell Sant Antoni, CastellRoig – Finca Sabaté i Coca, Codorníu, Dominio de la Vega, Gramona, Jané Ventura, Juvé & Camps, Ladrón de Lunas, Llopart Cava, Oriol Rossell, Perelada, Recaredo, Torelló, Vía de la Plata y Vilarnau.

El Salón, dirigido a profesionales del sector (distribuidores, canal HORECA, tiendas especializadas, grandes superficies), prensa y prescriptores, reunirá cien cavas calificados con 90 o más puntos, o con estrellas en la “Guía Peñín de los Vinos de España 2017”. Carlos González, director técnico de la Guía Peñín, ha subrayado “la evolución positiva de la DO Cava en los últimos años”, que se pone de manifiesto en la gran calidad de los cavas del evento: los doce cavas presentes en el podio de la última edición de la “Guía Peñín de los Vinos de España” (“cavas excepcionales” con 95 o más puntos) formarán parte del Salón y un 90% de los cavas expuestos ha sido calificado con 90 o más puntos en el manual (“cavas excelentes”).

Además, por primera vez en la historia de la Guía Peñín, un cava –Enoteca Gramona 2001 de Gramona–, que también estará presente en el salón, ha sido calificado como “Mejor vino de la Guía” de entre los 11.500 catados al conseguir 99 puntos, la máxima calificación que otorga la publicación.

En el marco de actividades del Salón, se celebrará un seminario titulado “La realidad del Cava”, que será impartido por Carlos González y que abordará la situación actual de la denominación de origen Cava y su evolución en los últimos años.

El evento servirá para presentar la primera edición de la “Guía Peñín de los Cavas y otras burbujas”, un manual bilingüe inglés –español con más de 1.000 referencias catadas que reúne en una sola guía toda la diversidad de vinos con burbujas del mercado español.

Cita con los Destilados Premium y la coctelería

El 1 de marzo, Guía Peñín también celebra el VIII Salón de los Destilados Premium, una cita dirigida exclusivamente a prensa y profesionales que contará con las marcas de destilados que han obtenido 90 puntos o más en la “Guía Peñín de los Destilados 2017”.

La jornada se cerrará con el VI Salón del Cocktail, un espacio de degustación con barras de coctelería en el que estarán expuestos destilados Premium y convencionales en recetas libres de cocktail o en combinados.

Próximas fechas del calendario internacional

Por otro lado, Guía Peñín estará presente, por tercer año consecutivo, en ProWein Düsseldorf del 19 al 21 de marzo con su galería del vino, un formato que repetirá en Vinexpo Burdeos del 18 al 21 de junio. Como ya es habitual, Guía Peñín presentará los mejores vinos y las mejores compras en varios mercados internacionales -Ciudad de México (16 de mayo), Nueva York (18 de mayo), Moscú (1 de junio) y Tokio (6 de julio)- y nacionales –Bilbao (3 de abril) y Tenerife (5 de junio)-.

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