Malbec

Synonyme: agreste, auxerrois, bouyssales, cahors (Frankreich), cor, cors, cos (Wien), côt (Wien), malbech (Italien), mancin (Gironde), nuar de presac (Moldawien).

Rote Sorte französischer Herkunft, wo sie als cot bekannt ist. Frühe Knospung und mittlere Reifung. Die Traube ist klein bis mittelgroß, mit sehr dicht gepackten Beeren, was sie sehr anfällig für Pilzkrankheiten macht (Mehltau, Echter Mehltau, Botrytis). Sie ist in der Regel eine sehr plastische Sorte, die sich sehr gut an die verschiedenen Terroirs anpasst, auf denen sie angebaut wird.

Die aus ihr gewonnenen Weine hängen stark vom Klima und den Böden ab, sind aber in der Regel sehr farb-, frucht- und tanninreich und eignen sich daher sehr gut für den Ausbau im Fass. Aromatisch haben sie in der Regel eine leicht wilde Nuance und ein wachsartiges Gefühl.