El C.S.V.E 2 amplía el conocimiento adquirido en el nivel inicial y construye una comprensión sistemática de los estilos del vino español.

El curso combina teoría y práctica de cata, con un enfoque en la identificación de estilos, factores que los determinan y lógica en la toma de decisiones al elegir vinos.

Los estudiantes catarán 18 vinos representativos, entrenando en profundidad sus habilidades sensoriales y de expresión profesional, sentando las bases para niveles más avanzados y abriendo nuevas posibilidades en el ámbito profesional del vino.

Resumen general de los contenidos del curso:

1. Los cinco grandes estilos del vino español
2. Los seis tipos climáticos de España
3. Las ocho variedades de uva autóctonas más representativas
4. Vinos generosos y espumosos españoles
5. Entrenamiento en métodos de cata correctos y científicos
6. Lógica de evaluación de los catadores de la Guía Peñín
7. Teoría práctica de cata (Fase visual, Fase olfativa, Fase gustativa)

Al completar el curso, aquellos alumnos que pasen la prueba de nivel con éxito recibirán un diploma C.S.V.E 2 avalado por la Guía Peñín.

Para consultas sobre los cursos, puede escribir a cuenta de WeChat: peninchina, o llamar al 914 119 464.

*El curso incluye un manual gratuito, que el alumno podrá elegir en chino o en español.
Si desea obtener el manual en el otro idioma adicional, deberá abonar 5 €.