Parellada

Sinonimias: martorella, moltonach, montañesa, montona(Mallorca), montònec (Zaragoza y Barcelona), montónega, montonench, verda grossa. 

Variedad blanca de origen español. Muy productiva, con racimo grande y con un ciclo largo, siendo de desborre precoz y maduración tardía.

Los vinos que se obtienen de esta variedad son ligeros, aromáticos y frescos, siendo la acidez una de sus peculiaridades. Es una de las variedades que conforman los vinos bases cava, junto con la xarel.lo y macabeo, siendo la que aporta frutosidad y elevada acidez.