4 junio 2021

Pularda de caserío al txakoli con peras y cebollas

D.O. getariako txakolina

Dificultad

Fácil

Tiempo

100 min.

Raciones

6 personas

Ingredientes

  • Una pularda de caserío
  • 1 botella Getariako Txakolina
  • 1/2 kilo de peras
  • 3 cebollas
  • Aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación

  1. Calentar el horno a  200º. En una sartén, pochar las cebollas en aceite, escurrir y dejar enfriar.
  2. Untamos la pularda con aceite, la salpimentamos por dentro y por fuera y la rellenamos con la cebolla pochada. 
  3. Metemos al horno y durante 10 minutos mantenemos a 200º.
  4. Después bajamos la temperatura a 160º y en unos 90 minutos estará hecha. Durante el asado iremos regando con el txakoli.
Escrito por Redacción