27 agosto 2021

Truchas rellenas de piquillo

Alicia c.

Dificultad

Fácil

Tiempo

30 min.

Raciones

2 personas

Ingredientes

  1. 2 truchas de ración

  2. 1 huevo

  3. 30 grs Pimientos del piquillo

  4. 1 cucharada mayonesa

  5. Sal

  6. Vino blanco

  7. Aceite

Preparación

  1. Le pedimos al pescadero que le quite la cabeza a las truchas, las limpie y las abra en libro.
  2. Cocemos un huevo y lo troceamos. Escurrimos los pimientos, picamos muy pequeñitos y los juntamos al huevo. Añadimos una cucharada de mayonesa y mezclamos bien.
  3. Salamos las truchas y repartimos la mezcla dentro de las dos piezas de pescado.
  4. Hacemos una mezcla de un dedo de aceite, otro de vino blanco y dos de agua. Ponemos papel vegetal sobre una bandeja, añadimos parte de la mezcla anterior y colocamos encima las truchas. Las pintamos con la mezcla.
  5. Las metemos en el horno, a media altura, 180 grados, unos 20 minutos (calor arriba y abajo). El tiempo dependerá del tamaño de los peces y de cómo os guste el pescado.
Escrito por Redacción
alicia c.

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