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¿Quién no se ha preguntado en un momento dado si debe o no pasar un vino por un decantador? ¿Lo debo mantener allí cierto tiempo? ¿Lo sirvo ya? El decantador es, por derecho propio, un objeto vistoso, de los que llaman la atención en la mesa. Da incluso la sensación de que todo vino que se encuentra en su interior será bueno. Pero ¿es un objeto útil y necesario para que mejore el vino?

Ya hemos cumplido algo más de una semana de cautiverio oficial, algunos llevan desde la suspensión de los colegios el pasado 11 de marzo y estamos asistiendo a un fenómeno que está sacando lo mejor de nosotros mismos como sociedad. Hoy vamos a escribir sobre las cosas bonitas que están ocurriendo en esta surreal situación.

There are grapes that have managed on their own merits to make their way onto the list of must-haves to be tasted and researched. Although known by professionals, they can go unnoticed for many wine lovers, and it is a pity as they own some singular features, which translate into rich, different wines, and who does not like tasting distinct wines?

Existen uvas que han conseguido por méritos propios abrirse un hueco en la lista de los imprescindibles que uno debe probar e investigar. Aunque son conocidas por el público especializado, para el común de los mortales pueden llegar a pasar desapercibidas, y es una pena porque poseen unos rasgos muy singulares, lo que se traduce en vinos diferentes, y ¿a quién no le gusta probar vinos diferentes y propios?

La Guía Peñín, el referente de los vinos españoles a nivel nacional e internacional, visitó ayer la sede del Consejo Regulador de Rueda. Durante la jornada, el equipo de cata, dirigido por Carlos González, tuvo ocasión de tomar el pulso a más de 220 muestras, fundamentalmente de la cosecha 2019 (172 muestras), aunque también de 2018, 2017, 2016 y 2015.