Graciano

Synonyme: graciana, graciano de Haro (Rioja), tintilla de rota (Andalusien), tinto menudo, cagnulari (Italien), morrastel (Frankreich) tinta miuda (Portugal).

Sie ist eine der traditionellen Zutaten für den Verschnitt von Rioja-Weinen. Da sie in den am wenigsten geeigneten Gebieten von La Rioja angebaut wird, wird sie nur in geringen Anteilen verwendet, um das fruchtige Aroma der Tempanillos zu verstärken und den Säuregehalt zu erhöhen. Es handelt sich um eine Traube mit mittlerem Austrieb und später Reifung. Sobald die Winzer begannen, ihren Anbau in wärmeren Gegenden zu erforschen, stellten sie eine Verbesserung der Ergebnisse fest, was viele Rioja-Winzer dazu veranlasste, sie als eigenständige Sorte zu erzeugen.

Eine Sorte mit starkem Charakter, bitter, krautig, fast wild, säurebetont und mit guter Farbe. Sie benötigt einen ausgewogenen Alkoholgehalt, weshalb die Kontrolle der Produktion für eine gute Reifung unerlässlich ist.

Ihr besonders langer Zyklus und ihre geringe Produktivität waren schon immer ihr Handicap, das ihre stärkere Ausbreitung in den Weinbergen von Rioja, Álava und Navarra verhindert hat. 1995 war Viña Ijalba die erste Weinkellerei in Rioja, die einen 100 x 100 Graciano auf den Markt brachte, einen Wein mit einem Jahr Flaschenreife. Seitdem haben sich viele Kellereien dieser einzigartigen Rebsorte angeschlossen, bis zu 19 Kellereien zwischen Rioja und Navarra, dem Ursprungsland des Graciano.

In Guía Peñín haben wir sie „schlafende Schönheit“ getauft, weil es sich um eine Sorte handelt, deren Schönheit in den ersten Jahren des Weines schlummert. In den ersten fünf Lebensjahren ist sie rustikal, manchmal übermäßig und mit vielen Ecken und Kanten, vor allem in Bezug auf die Säure, aber mit der Zeit mildert sich ihre ganze Kraft, sie wird runder, hat weichere Tannine und eine große Einzigartigkeit. Es handelt sich um eine Sorte, die aufgrund ihrer deutlichen Unterschiede zu den höher entwickelten Rebsorten aus der Tristesse herausführt und uns die Möglichkeit bietet, etwas anderes zu probieren.

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