Macabeo
Synonyme: charas blanc (Kalifornien), lardot (Drôme in Frankreich), macabeu (Katalonien), maccabéo (Frankreich), maccabeu (Roussillon), aber die wichtigste Synonymie ist in Spanien als viura (Rioja).
Es handelt sich um eine spanische weiße Sorte mit mittelspätem Austrieb und Reifezeitpunkt, wodurch sie gut an warme Klimazonen angepasst ist. Sie hat mittelgroße, sehr kompakte Trauben, die das Auftreten von Krankheiten wie Echter Mehltau und Botrytis begünstigen.
Als Jungwein erzeugt, ist er leicht, frisch und fruchtig. Sie eignet sich gut für die Gärung und den Ausbau in Fässern und ergibt Weine mit guter Struktur, die reif und langlebig sind und die Grundlage für die klassischen Weißweine der Rioja bilden. Zusammen mit Parellada und Xarel.lo ist sie auch eine der drei Sorten, die in den Grundweinen von Cava und nationalen Schaumweinen vorherrschen.
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