Montilla-Moriles D.O. / D.O.P.

Klassifizierung der jungen Weinjahrgänge

  • Nicht bewertet
  • Gut
  • Sehr gut
  • Ausgezeichnet
  • 2009  
  • 2010  
  • 2011  
  • 2012  
  • 2013  
  • 2014  
  • 2015  
  • 2016  
  • 2017  
  • 2018  
  • 2019  
  • 2021  
  • 2022  
  • 2023  

Siehe Detail von Montilla-Moriles D.O. / D.O.P.

DATEN

Hektar Rebfläche: 4.500 - Anzahl der Winzer: 1.600 - Anzahl der Weinkellereien: 50 - Ernte 21: Keine Angaben - Produktion 21: 20.516.600 Liter - Vermarktung: 90% national - 10% international.

STANDORT

Südlich von Córdoba. Es umfasst alle Weinberge der Gemeinden Montilla, Moriles, Montalbán, Puente Genil, Monturque, Nueva Carteya und Doña Mencía sowie einen Teil der Gemeinden Montemayor, Fernán-Núñez, La Rambla, Santaella, Aguilar de la Frontera, Lucena, Cabra, Baena, Castro del Río und Espejo.

UNTERGEBIETE

Man muss zwischen den Weinbergen in den flacheren Gebieten und denen in den höher gelegenen Gebieten (Sierra de Montilla und Moriles Alto) unterscheiden. Letztere, die auf kalkhaltigen Böden liegen, sind die hochwertigsten der DO und umfassen etwas mehr als 2.000 Hektar.

KLIMA

Semikontinentales Mittelmeerklima mit warmen, langen und trockenen Sommern und kurzen Wintern. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 16,8 °C und die Niederschlagsmenge liegt zwischen 500 und 1.000 mm.

BÖDEN

Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 125 und 640 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind lehmig, sandig-lehmig und in den höher gelegenen Gebieten kalkhaltig ("albarizas"). Es handelt sich um die hochwertigsten Böden, die meisten davon in der so genannten Subzona Superior, zu der die Gemeinden Montilla, Moriles, Castro del Río, Cabra und Aguilar de la Frontera gehören.

SORTEN

Weißwein: Pedro Ximénez (Hauptsorte), Airén, Baladí, Moscatel, Torrontés, Chardonnay, Sauvignon blanc, Macabeo und Verdejo.
Rotweine: Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon.

ALLGEMEINE MERKMALE DER WEINE

JUNGE WEISSWEINE 
Es handelt sich um leichte und fruchtige Weine für den schnellen Genuss.
 
FINOS 
Hergestellt nach dem klassischen biologischen Reifeverfahren unter dem "velo en flor" (Blumenschleier). Sie haben salzige, hefige und Bittermandelaromen und unterscheiden sich von Sherrys dadurch, dass sie im Mund etwas weniger trocken sind.
 
OLOROSOSOS 
Mahagonifarben, mit Aromen von Gebäck, süß und schmackhaft im Mund.
 
AMMONTHY 
Bernsteinfarbene oder altgoldene Farbe. Aromen von Trockenfrüchten (Mandeln und Haselnüssen); im Mund mit süßen Noten und gewissen Merkmalen der biologischen Alterung aufgrund seiner biologischen Herkunft.
 
PEDRO XIMENEZ 
Der Wein von Montilla-Moriles schlechthin. Er wird aus sonnengetrockneten Trauben hergestellt. Seine Farbe kann von Mahagonitönen bis hin zu sehr dunklen Brauntönen reichen, völlig dicht und konzentriert. Unverwechselbar durch seine Aromen von Sultaninen, Datteln und geröstetem Kaffee; im Mund ist er süß, teigig und schmackhaft.
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