Parellada

Synonyme: martorella, moltonach, montañesa, montona (Mallorca), montònec (Zaragoza und Barcelona), montónega, montonench, verda grossa.

Weiße Sorte spanischer Herkunft. Sehr ertragreich, mit großen Trauben und einem langen Zyklus, mit frühem Austrieb und später Reifung.

Die aus dieser Sorte gewonnenen Weine sind leicht, aromatisch und frisch, wobei der Säuregehalt eine ihrer Besonderheiten ist. Sie ist eine der Rebsorten, die zusammen mit Xarel.lo und Macabeo die Basis der Cava-Weine bilden, da sie diejenige ist, die für Fruchtigkeit und einen hohen Säuregehalt sorgt.

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