Airén

Synonyme: valdepeñas (Ciudad Real), forcallat (Katalonien), andén (Albacete).

Es handelt sich um eine spanische weiße Sorte mit spätem Austrieb und später Reifung, die sich gut an warme Klimazonen anpassen kann. Sie hat große Trauben, einer der Gründe für ihre Verbreitung in Spanien, wo sie die am meisten angebaute weiße Rebsorte ist. Ihr Hauptanbaugebiet liegt in Kastilien-La Mancha.

Sie ist für ihre aromatische und geschmackliche Neutralität bekannt. Einige Erzeuger nutzen diese Neutralität, um Aromen und Geschmacksnoten hervorzuheben, die von den Böden oder der Weinbereitungsmethode herrühren, so dass viele der besten Beispiele dieser Rebsorte mit besonderen Ausarbeitungen in Verbindung gebracht werden, bei denen diese externen Faktoren eine besondere Rolle spielen. Die häufigsten Airén-Weine sind einfach, angenehm und vernünftig neutral, weshalb einige Erzeuger ausgewählte Hefen verwenden, um ihnen eine zusätzliche Ausdruckskraft zu verleihen, die sie von Natur aus nicht haben.