Bobal

Synonyme: balau, balauro, benicarlo, bobos, rajeno, requena, espagnol, provechón, valenciana, terret d'espagne, tinto de requena, coreana, tinta Madrid, tonto de zurra, requenera, requeno, valenciana tinta.

Eine rote Rebsorte von besonderer Bedeutung in Spanien, insbesondere in den Gebieten Utiel-Requena (Valencia), Manchuela (Albacete, Kastilien-La Mancha) und Ribera del Júcar (Cuenca, Kastilien-La Mancha). Es handelt sich um eine Pflanze mit mittlerem Reifegrad, aus der sowohl Rosé- als auch Rotweine hergestellt werden. Sie passt sich perfekt an die mediterranen und mediterran-kontinentalen Übergangsklimata an, vor allem in den Weinbergen in Höhenlagen, wo sie ihren maximalen Ausdruck erreicht.  

Stilistisch bietet sie Rotweine von leuchtender Farbe, sehr reich an roten Früchten, mit einer mittleren Struktur im Mund, nicht zu viel Alkohol und einer reichen Säure. Bei den Roséweinen stechen ihr ausgeprägter fruchtiger Charakter und ihre aromatische Kraft hervor.

Unter den Aromen, die wir in vielen ihrer Weine finden, gibt es eines, das sehr häufig vorkommt, und zwar eine kräuterartige und wilde Nuance. In den letzten Jahren haben sich immer mehr Bobal-Weine an der Spitze der Bewertungen des Peñín-Führers platziert, was zeigt, dass wir immer noch von dieser ausdrucksstarken und repräsentativen Sorte der spanischen Levante-Region lernen.