Bobal

Sinonimias: balau, balauro, benicarlo, bobos, rajeno, requena, espagnol, provechón, valenciana, terret d'espagne, tinto de requena, coreana, tinta Madrid, tonto de zurra, requenera, requeno, valenciana tinta.

Variedad tinta de especial relevancia en España, concretamente en las zonas de Utiel-Requena (Valencia), Manchuela (Albacete, Castilla la Mancha) y Ribera del Júcar (Cuenca, Castilla la Mancha).Se trata de una planta de brotación y maduración media-avanzada con la que se elaboran tanto vinos rosados como vinos tintos. Se adapta a la perfección en climas mediterráneos y de transición mediterráneo-continental, especialmente en viñedos con altitud, donde alcanza su máxima expresión.  

A nivel estilístico ofrece vinos tintos de color brillante, muy ricos en fruta roja, con una estructura en boca intermedia, no excesivo alcohol y una rica acidez. En rosados resalta su eminente carácter frutal y su potencia aromática.

Entre los aromas que más encontramos en muchos de sus vinos existe uno que se repite muy a menudo y es el de un matiz herbal y silvestre, como si de hierbas aromáticas se tratase. En los últimos años se han posicionado más vinos de bobal en lo alto de las calificaciones de Guía Peñín, lo que demuestra que se sigue aprendiendo de esta variedad tan expresiva y representativa del levante español.