Blog de José Peñín

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Mi vida con Isabel Mijares

Se rinde homenaje a Isabel Mijares, la primera enóloga que trascendió los límites del laboratorio y las bodegas, y cuyo legado es fundamenta...
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En donde comenzó la filoxera

José Peñín nos cuenta la historia de la familia Muñoz Cabrera y su bodega Dimobe, después de un fin de semana recorriendo el territorio de l...
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El granel y la sostenibilidad

José Peñín destaca la transformación del vino a granel, antes considerado mediocre, hacia una representación más universal y de mayor calida...
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La cata decide el mejor vino

José Peñín nos hace una reflexión sobre el principal valor del enólogo a la hora de catar un vino.
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Hondarrabi zuri, la joya del txakolí

Hoy, el chacolí es más vino que esa bebida refrescante, ácida, carbónica y con defectos que me encontré en mi primera visita en los Ochenta.
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Bodegas Franco Españolas

José Peñín nos habla de la historia de la bodega Riojana Franco Españolas.
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La familia del Pesquera

Gracias a la experiencia que vivió en la presentación de su cosecha de 2018, José Peñín nos hace una reflexión sobre la historia de la Famil...
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Vender vinos frente a vender marcas

José Peñín nos hace una reflexión sobre aquellos discursos que ha escuchado durante su experiencia sobre la situación del vino en España.
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El riesgo del vino en la televisión

José Peñín nos habla sobre como el vino es uno de los productos más conocidos del mundo y, sin embargo, tiene menor gasto de difusión en tel...
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Los microclimas de paraje

José Peñín trata en este artículo el microclima de una pequeña zona o paraje sin entrar en detalles del llamado microclima foliar que se ori...
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¿Saber de vinos o saber de marcas?

José Peñín hace una reflexión en este artículo sobre si es importante saber de vino o de marcas para verdaderamente identificar si nos gusta...
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El comercio secreto del vino español

José Peñín nos habla de aquel comercio secreto que había entre bodegas y zonas productoras extendido desde finales del siglo XIX.
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