Blog de José Peñín

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Ver todas Noticias Sobre Vinos Flashes Blog de José Peñín De Vinos con Cocinar con vino

¿Cómo empecé en el vino?

Estoy seguro de que el periodista que me hacía esta pregunta intuía la respuesta como que mis primeros pasos fueron guiados por la afición y emoción hacia esta cultura milenaria, y...
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Solo los Mejores de España

La dimensión que va tomando este encuentro a nivel internacional es notoria. En esta edición se ha batido el récord de participantes, alcanz...
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Fermoselle y los Arribes del Duero en 1980

En el Catastro Vitivinícola de los años Setenta, se dividían en dos zonas: La “Ribera” , en el Parque Nacional de los Arribes del Duero en l...
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¡¡Vivan los bares!!

Es intención de esta casa aproximar la Guía con su rigor y especialización profesional a las rutinas más integradas en las sociedad española...
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El volcán que propició el declive del Canary Sack

Desconozco las consecuencias en la economía agrícola que el volcán va a producir en La Palma. Sin embargo, sí sabemos lo que el volcán Monta...
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Retratos: Quim Vila, el renacentista del vino

Bajo el título de “Retratos”, quiero contar los perfiles entre lo humano y metafórico de los personajes que han pasado por mi vida. Algunos,...
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El incomprendido vino corriente (y II)

Mi intención en hablar de los vinos baratos no es de ahora. En 2003, en la desaparecida revista Sibaritas, creé una sección-guía de los vino...
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El incomprendido vino corriente (I)

Algunos colegas critican mi interés por el vino corriente, por el más bajo de la tabla, por el vino del lineal del súper. 
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¿La Mancha despierta?

El título del artículo se refiere a si el espíritu del terroir y la recuperación de variedades minoritarias tiene visos de implantarse en la...
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La herencia de los abuelos

Los bodegueros de los Setenta se preocupaban en hacer vino y venderlo sin mirar al viñedo. Los padres de esta generación son los abuelos de...
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 El auge de las variedades olvidadas (y II) 

En el capítulo anterior comentaba el rescate de variedades que en la actualidad están obteniendo más protagonismo, fruto de una moda de ofre...
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El auge de las variedades olvidadas (I)

Es de agradecer que en estos últimos años estas cepas adquieran un gran protagonismo, no solo por la decisión de algunos cosecheros de conve...
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Tonterías de catadores

Uno de los datos que identifican a los nuevos comunicadores, e incluso a algunos más curtidos, es el gran número de términos subjetivos.
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¿Por qué hay diferencias entre un vino y otro? 

El que más y el que menos ha oído que el vino de calidad es la interpretación del enólogo a partir de lo que ofrece el suelo, clima y varied...
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Borgoña 1985 (y III)

En esta última entrega describo cómo eran los distintos territorios de la Borgoña en la visita que hice en 1985 recordando a mis lectores que el contenido podría servir como guía a...
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