Blog de José Peñín

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Ver todas Noticias Sobre Vinos Flashes Blog de José Peñín De Vinos con Cocinar con vino

La calidad también se ha hecho global

Lo global no solo afecta a los vinos de grandes producciones diseñados por el marketing, sino que tambiénatañe a los vinos de calidad.
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La prehistoria de los vinos de Gredos

Gredos es la zona de moda. No hay mes que no aparezca alguna novedad. Sin embargo, pocos saben lo que pasaba hace 40 o 30 años en este...
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Alejandro Fernández se fue

Alejandro Fernández (1933) ha fallecido el pasado día 22 de un infarto en la cama en su último sueño.
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‘Primeurs’ 2020

Realizamos un paseo sensorial por los Grand Cru Classé de la cosecha 2020 sin salir de la Gran Vía madrileña en donde esta casa tiene su sed...
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La uva y sus vinos: garnacha 

¿Quién apostaba por la garnacha hasta hace 25 años? Nadie
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La prehistoria de una D.O.: el Bierzo 

En este frenesí que vivimos de proyectar lo inmediato no exento de ciertos errores, es bueno echar una mirada al pasado para entender mejor...
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El vino amarillo del Jura 

De siempre se ha dicho que a los franceses les podíamos vencer con un vino que ellos no tienen: el jerez. ¡Maldición! sí lo tienen.
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La uva y sus vinos: cabernet sauvignon

Hago un repaso a los tintos de cabernet sauvignon de viñas cultivada en España. Gran parte proceden de la mitad norte.
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¿El mejor vino del mundo?

No se alboroten. No voy a hablar de una marca sino de un concepto para determinar qué factores entran en juego para conceder a un vino...
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Vinos de la libertad 

Hasta hace poco, la influencia de las denominaciones de origen llegó al extremo de percibirlo el consumidor como algo inseparable...
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Uvas ocultas (II): Cataluña

La presencia en los dos artículos de las variedades desconocidas o casi desconocidas se debe a que están en activo, con marcas catadas y pun...
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Algunos vinos pretenciosamente caros 

Hay tres tipos de compradores: a) los bebedores no cultivados, b) los versados buscando marcas concretas al mejor precio y c) los ricos no c...
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Steven Spurrier, el último crítico de la vieja escuela británica

Hace unos días falleció Steven Spurrier a punto de cumplir los 80 años de edad, uno de los últimos críticos de vinos de...
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Un repaso a las variedades portuguesas y sus climas 

El viñedo portugués posee más variedades autóctonas que el español alcanzando casi las 500 castas con una prop...
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El gran salto adelante del vino

A finales de la década de los Ochenta y la primera mitad de la década siguiente se consolidó el gran cambio del vino no solamente en España sino también a nivel planetario.
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