Blog de José Peñín

Descubre las últimas novedades del sector y entérate de todo.

La barrica bordelesa

La barrica de roble, la más fotogénica del cosmos vinícola, es el único objeto que se utiliza hoy para lo que no fue ideado.
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¿Qué futuro le espera al vino español?

Cualquier novedad que aparece fuera, simultáneamente se implementa en nuestro país y viceversa. La globalización ha nacido para quedarse.
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Fuimos pioneros en la comunicación del vino (II)

En aquella época, apenas se inauguraban nuevas bodegas de carácter familiar, como sí ocurre ahora.
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Fuimos pioneros en la comunicación de vino en España (1)

Los cimientos de la Guía Peñin se construyeron sobre la primera agencia de comunicación del vino que se creó en España en 1985, PR Comunicac...
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La difícil aventura de crear revistas del vino

Gracias a su experiencia dirigiendo Bouquet en 1980 y Sibaritas en 1992, José Peñín nos cuenta cómo las revistas de vinos en España se compa...
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Pioneros que marcaron estilos en los últimos 40 años

Con casi 50 años en el mundo del vino, he sido testigo de la transformación de la vitivinicultura, especialmente en España, donde hemos pasa...
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La sequía. El peligro de un anticiclón más grande

La posible pérdida de un significativo porcentaje del viñedo debido a la escasez de agua, atribuida principalmente a la influencia del antic...
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Mi vida con Isabel Mijares

Se rinde homenaje a Isabel Mijares, la primera enóloga que trascendió los límites del laboratorio y las bodegas, y cuyo legado es fundamenta...
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En donde comenzó la filoxera

José Peñín nos cuenta la historia de la familia Muñoz Cabrera y su bodega Dimobe, después de un fin de semana recorriendo el territorio de l...
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El granel y la sostenibilidad

José Peñín destaca la transformación del vino a granel, antes considerado mediocre, hacia una representación más universal y de mayor calida...
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La cata decide el mejor vino

José Peñín nos hace una reflexión sobre el principal valor del enólogo a la hora de catar un vino.
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Hondarrabi zuri, la joya del txakolí

Hoy, el chacolí es más vino que esa bebida refrescante, ácida, carbónica y con defectos que me encontré en mi primera visita en los Ochenta.
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