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Blog de José Peñín
Descubre las últimas novedades del sector y entérate de todo.
Blog de José Peñín
30 mayo 2023
El arqueólogo del vino
En este artículo hablamos de Manuel León Béjar, un científico de la arqueología del vino y de los demás alimentos que se confeccionaban en el Mediterráneo Antiguo.
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16 mayo 2023
Los Altos de la Baja
En este artículo hablamos de la llamada Rioja Oriental, poniendo atención en el proyecto de la Bodega Queirón
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03 mayo 2023
El vino de ricos y de pobres
En este artículo hacemos una comparativa de aquellos vinos de alta gama con los más barato respectivamente.
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18 abril 2023
España e Italia frente a frente
En este artículo te mostramos la cata comparativa entre vinos españoles e italianos que organizó José Peñín en la primavera de 2004.
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04 abril 2023
El siglo decadente 1878-1978 (II)
En esta segunda entrega hablamos del periodo comprendido entre 1978 hasta 1980, que nos motivó a emplearnos más a fondo que el resto de país...
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21 marzo 2023
El siglo decadente en España 1878-1978 (I)
En este artículo hacemos un recorrido sobre la situación del vino español durante el siglo decadente por culpa de la Filoxera.
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07 marzo 2023
Los terroirs emergentes (II)
En esta segunda entrega añadimos 10 territorios más, que destacan también por su características geológicas.
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21 febrero 2023
Los terroirs emergentes (I)
España es el país europeo que acumula más novedades en zonas libres y sin reglamentos.
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07 febrero 2023
Mis primeros libros de vinos
Hoy y siempre para consolidar los primeros conocimientos prácticos del vino, es necesaria la ilustración bibliográfica.
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24 enero 2023
Los vinos que me han llamado la atención en el 2022
Solo son 6 vinos, y es posible que hubiera alguno más, pero no me acuerdo. Y si no lo recuerdo será porque no hayan dejado alguna estela en...
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10 enero 2023
Mil años del vino español (II)
Durante estos siglos, España vivía una etapa decisiva como proveedora de materias primas, teniendo como preferencia el vino.
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27 diciembre 2022
Mil años del vino español (I)
El viñedo romano, que a duras penas se sostiene durante la época visigótica, se reduce considerablemente durante el Califato utilizándose “o...
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13 diciembre 2022
Los parajes ocultos de la Ribera del Duero
Zonas más salvajes que, debido a su mayor altitud, echan un pulso a los demonios de las heladas tempranas de octubre y las tardías de mayo.
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22 noviembre 2022
Antecedentes de la D.O Jerez-Xeres-Sherry
La importancia del comercio vinícola jerezano desde el siglo XVI fue de tal calibre que existían razones para que el territorio tuviera la c...
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15 noviembre 2022
Menú degustación, ¿un placer o un peligro? (II)
Es cierto que diseñar un plato no es tan fácil para que los elementos que lo componen se mantengan erguidos, brillantes y con el cromatismo de contrastes
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