Blog de José Peñín

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Ver todas Noticias Sobre Vinos Flashes Blog de José Peñín De Vinos con Cocinar con vino

El mejor tinto es un blanco

Una realidad en los últimos tiempos cuando el blanco, sobre todo en el verano, puede sustituir al tinto para lidiar con platos que, hasta ahora, eran patrimonio de los tintos.
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La prehistoria española del enoturismo

"En mis primeras correrías vitivinícolas allá por los años 70, jamás pude imaginar que unos lugares de trabajo, como son las bodegas, pudier...
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Desde el suelo con amor

El lugar fue el viñedo que la bodega Cruz de Alba (grupo Ramón Bilbao) posee en la Ribera del Duero cerca de Peñafiel.
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Enseñar en chino

Si algo sabe de vinos la comunidad china de Madrid es gracias a Ziyang Zhang
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La barrica bordelesa

La barrica de roble, la más fotogénica del cosmos vinícola, es el único objeto que se utiliza hoy para lo que no fue ideado.
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¿Qué futuro le espera al vino español?

Cualquier novedad que aparece fuera, simultáneamente se implementa en nuestro país y viceversa. La globalización ha nacido para quedarse.
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Fuimos pioneros en la comunicación del vino (II)

En aquella época, apenas se inauguraban nuevas bodegas de carácter familiar, como sí ocurre ahora.
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Fuimos pioneros en la comunicación de vino en España (1)

Los cimientos de la Guía Peñin se construyeron sobre la primera agencia de comunicación del vino que se creó en España en 1985, PR Comunicación.
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La difícil aventura de crear revistas del vino

Gracias a su experiencia dirigiendo Bouquet en 1980 y Sibaritas en 1992, José Peñín nos cuenta cómo las revistas de vinos en España se compa...
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Pioneros que marcaron estilos en los últimos 40 años

Con casi 50 años en el mundo del vino, he sido testigo de la transformación de la vitivinicultura, especialmente en España, donde hemos pasa...
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Los mejores vinos de mi vida

Con casi 50 años de experiencia en cata de vinos y más de 25 cuadernos de cata, confío en mi memoria para ofrecer una evaluación precisa y d...
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La sequía. El peligro de un anticiclón más grande

La posible pérdida de un significativo porcentaje del viñedo debido a la escasez de agua, atribuida principalmente a la influencia del antic...
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Mi vida con Isabel Mijares

Se rinde homenaje a Isabel Mijares, la primera enóloga que trascendió los límites del laboratorio y las bodegas, y cuyo legado es fundamenta...
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En donde comenzó la filoxera

José Peñín nos cuenta la historia de la familia Muñoz Cabrera y su bodega Dimobe, después de un fin de semana recorriendo el territorio de l...
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El granel y la sostenibilidad

José Peñín destaca la transformación del vino a granel, antes considerado mediocre, hacia una representación más universal y de mayor calidad.
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