Los vinos que viví y bebí: La Mancha 1982

Se entendía que el mejor blanco era el manchego, mientras que el tinto debía de ser valdepeñero.
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Hoy ya existe el verdadero rosado

Estamos en plena euforia de la moda del rosado provenzal. Muchos no lo ven como un rosado por ser tan clarito, cuando en realidad es el auté...
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Cuando comencé a catar

A la pregunta de cómo puedo estar seguro en la evaluación del vino: “catando muchos vinos percibiendo la diferencia entre ellos trabaja...
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Adiciones al artículo ¿Qué fue de los vinos tradicionales de Málaga?

Dimobe está recuperando todas las tipologías tradicionales en una propuesta emocionante para el territorio
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Los vinos que viví y bebí: Sudáfrica

Fueron los primeros en introducir desde 1950 el cultivo de levaduras seleccionadas desde la tecnología cervecera.
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Todo lo que debes saber sobre la Palomino

La palomino muestra dos rostros completamente distintos: la del vino de mesa y la del generoso.
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¿Qué fue de los vinos tradicionales de Málaga?

Hasta hace un siglo se codeaba con Oporto, Madeira, Tokai, Sauternes o Moscatel de Setúbal, sin embargo, Málaga en la actualidad no ha podid...
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Cepas ocultas: Castilla y León

Castilla y León es quizá el mayor reservorio de cepas desconocidas al borde de la extinción pero que afortunadamente todavía viven.
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La prehistoria de Rías Baixas

Antes de existir la D.O. Rías Baixas, un nombre de escaso glamour para una tierra de vinos, la palabra albariño era sinónimo de ensoñación,...
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Gramona: el arte de envejecer las burbujas

No recuerdo cuándo, pero hace bastante tiempo dije que los vinos espumosos españoles no envejecían bien en comparación con los champagnes. C...
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Las denominaciones de origen desde la Edad Media

En la época medieval, los diferentes orígenes del vino se conocían por el nombre del pueblo, eran los antecedentes legales de las actuales d...
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¿Por qué es injustamente barato el Jerez? 

Uno de los asuntos más indelebles referidos al vino de Jerez es su bajo precio con respecto a otros vinos nacionales con semejante crianza....
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Mis primeros viajes al vino

Mis primeros meses de trabajo en la segunda mitad de los Setenta, obviamente, los dediqué a visitar la Rioja, donde encontré dos bodegas des...
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¿Cómo empecé en el vino?

Estoy seguro de que el periodista que me hacía esta pregunta intuía la respuesta como que mis primeros pasos fueron guiados por la afición y...
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Solo los Mejores de España

La dimensión que va tomando este encuentro a nivel internacional es notoria. En esta edición se ha batido el récord de participantes, alcanz...
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