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02 July 2026
Diccionario del vino: edición verano
El diccionario de vino definitivo para el verano para aprender a elegir tu botella sin complicaciones.
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30 June 2026
Mis dudas sobre el maridaje
¿Es el maridaje una obligación o un mito intelectual? José Peñín reflexiona sobre los excesos de las armonías en los menús degustación y el...
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25 June 2026
Los wine bar de Tenerife: del Teide a la copa
¿Dónde tomar los mejores vinos canarios? Descubre nuestra ruta imprescindible por el norte y sur de Tenerife.
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24 June 2026
Peñín vuelve a Tenerife a celebrar la VI Edición del Salón Selección
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23 June 2026
Tenerife: La resistencia volcánica y el desafío del valor
El viñedo en Tenerife: del cordón trenzado del norte atlántico a los viñedos a 1.700m del sur. Descubre sus suelos y variedades únicas.
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18 June 2026
¿A qué huele el vino?
¿Qué son los aromas primarios, secundarios y terciarios?
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16 June 2026
Peñín abre por primera vez uno de sus salones a aficionados del vino
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16 June 2026
Ossian: el borgoña segoviano
José Peñín nos descubre la historia de sus viñedos prefiloxéricos a 900m, su trilogía de suelos y sus icónicos vinos.
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12 June 2026
Cambios en la DO Cava: Marta Vidal elegida como nueva presidenta
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11 June 2026
8 rosados que te volarán la cabeza
Un paseo por 8 de los mejores rosados que culminaron en la Guía Peñín 2026.
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09 June 2026
El rosado frente al espejo del tiempo: la caída del mito del vino menor
Descubre la historia del clarete tradicional en España y cómo los nuevos rosados de guarda desafían al tiempo.
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04 June 2026
La biodinámica, un paseo entre el suelo, los astros y el marketing
¿Qué es el vino biodinámico? Ciencia, mística y certificaciones
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02 June 2026
La mística del suelo: Abadía Retuerta
Viaje por la historia de Abadía Retuerta
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27 May 2026
Albariño, la gran casta atlántica española
¿Es la albariño la gran uva blanca española? Descubre su origen, sus necesidades y su increíble potencial de guarda.
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