Magazine

Descubre las últimas novedades del sector y entérate de todo.

Jumilla y Alicante, profundizando en la diferenciación del estilo mediterráneo

Aunque a nivel general posean por definición una menor frescura climática no significa que no tengan la capacidad de envejecer con dignidad...
Sigue leyendo

Tu vino, tu historia: el descorche en el restaurante 

El descorche de vino, una práctica cada vez más común en restaurantes, busca enriquecer la experiencia gastronómica al ofrecer momentos pers...
Sigue leyendo

Los mejores vinos de mi vida

Con casi 50 años de experiencia en cata de vinos y más de 25 cuadernos de cata, confío en mi memoria para ofrecer una evaluación precisa y d...
Sigue leyendo

Penedès, Cava y otras burbujas se examinan en Guía Peñín

Más de 720 nuevas catas de Cava y Penedès, así como de espumosos evaluados para Vinos de Mesa, destacando la calidad de los productos de la...
Sigue leyendo

La sequía. El peligro de un anticiclón más grande

La posible pérdida de un significativo porcentaje del viñedo debido a la escasez de agua, atribuida principalmente a la influencia del antic...
Sigue leyendo

¿Por qué en España cada vez se hacen mejores vinos?

España está liderando una evolución en la producción de vino, combinando tradición con innovación. Hoy día hacen mejor vino las casas histór...
Sigue leyendo

Peñín presenta en París una exclusiva selección de vinos españoles de calidad

El stand de Peñín (Hall 5.1 Stand F025), que tiene formato de wine gallery, es el único de la feria en el que solo se presentan grandes vino...
Sigue leyendo

El agua que condena al viñedo de Penedès y que podría condenar a todo el Mediterráneo 

Cataluña enfrenta una grave crisis hídrica con restricciones que afectan especialmente a la ganadería y agricultura, poniendo en riesgo la v...
Sigue leyendo

Primeras puntuaciones del año de la Guía Peñín: los vinos del Sur

Jerez, Manzanilla de Sanlúcar, Montilla-Moriles, Condado de Huelva y VT Cádiz son las primeras zonas productoras en conocer sus valoraciones...
Sigue leyendo

En donde comenzó la filoxera

José Peñín nos cuenta la historia de la familia Muñoz Cabrera y su bodega Dimobe, después de un fin de semana recorriendo el territorio de l...
Sigue leyendo

La gran oportunidad de crear una DO de ensueño en el Marco de Jerez 

Nerviosismo y esperanza en el Marco de Jerez ante la creación de una nueva denominación de origen para vinos tradicionales, buscando atraer...
Sigue leyendo

El granel y la sostenibilidad

José Peñín destaca la transformación del vino a granel, antes considerado mediocre, hacia una representación más universal y de mayor calida...
Sigue leyendo