Salta

Argentina

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BESCHREIBUNG

Salta liegt in den imposanten Calchaquíes-Tälern und verfügt über die höchstgelegenen Weinberge der Welt, die zwischen 1.700 und 3.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen.

HEKTARZAHL: 2.296

Höhenspanne: 1.700 m. - 3.000 m.

VORHERRSCHENDE SORTEN

Weißweine: Rioja Torrontés und Chardonnay.

Rote Rebsorten: Malbec, Cabernet Sauvignon und Tannat.

KLIMATOLOGIE UND BÖDEN

Das Markenzeichen von Salta sind die Weißweine aus der Rebsorte Torrontés Riojano, die hauptsächlich auf sandig-lehmigen Böden angebaut werden. In diesem Gebiet beträgt der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht mehr als 30 Grad, was dazu führt, dass die Trauben schnell austrocknen und in kürzester Zeit von pflanzlichen zu marmeladigen Aromen übergehen, dabei aber einen sehr hohen Säuregehalt beibehalten, der sich im Mund durch eine angenehme Säure bemerkbar macht. Die Sonne in Salta ist aufgrund der höheren Intensität der ultravioletten Strahlen und als Folge der Höhenlage scharf und sengend. Dieser Einfluss hat die Weinkellereien von Salta dazu veranlasst, spezielle Hänge zu suchen, um die Auswirkungen zu minimieren. Ihre Weine, ob es sich nun um rote Malbec- oder Cabernet-Sauvignon-Weine oder um Weißweine handelt, erreichen leicht einen Alkoholgehalt von über 16 %.

ANBAUGEBIETE

Die Weinberge von Salta verteilen sich auf die Departements Cafayate, San Carlos, Cachi, Molinos und La Viña.

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