Binissalem Mallorca D.O. / D.O.P.

Klassifizierung der jungen Weinjahrgänge

  • Nicht bewertet
  • Gut
  • Sehr gut
  • Ausgezeichnet
  • 2009  
  • 2010  
  • 2011  
  • 2012  
  • 2013  
  • 2014  
  • 2015  
  • 2016  
  • 2017  
  • 2018  
  • 2019  
  • 2020  
  • 2021  
  • 2022  

Siehe Detail von Binissalem Mallorca D.O. / D.O.P.

DATEN

Anzahl der Hektar Rebfläche: 549 - Anzahl der Winzer: 106 - Anzahl der Weinkellereien: 15 - Ernte 2022: Keine Angaben - Produktion 2022: 789.344 Liter - Vermarktung: 87% Inland - 13% Ausland.

LAGE

Im zentralen Bereich der Insel Mallorca. Sie umfasst die Gemeinden Santa María del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell und Santa Eugenia.

KLIMA

Mildes Mittelmeerklima mit trockenen, heißen Sommern und kurzen Wintern; die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge beträgt etwa 450 mm. Das Anbaugebiet ist durch die Sierra de Tramuntana oder die Sierra de Alfabia vor den Nordwinden geschützt.

BÖDEN

Die Böden bestehen aus Sand, Kalkstein, Gipslehm und Mergel. Der Kalkgehalt ist sehr unterschiedlich und kann je nach Gebiet zwischen 1 % und 35 % variieren.

VARIANTEN

Weiß: moll oder prensal blanc (46 Hektar), macabeo, parellada, moscatel und chardonnay.
Rote Rebsorten: manto negro (Mehrheit: 229 ha), callet, tempranillo, syrah, monastrell, cabernet sauvignon (zweite rote Sorte: 56 ha) und merlot.
Neu zugelassene Sorten: Gorgollassa und Giró Ros.

ALLGEMEINE MERKMALE DER WEINE

WEISSWEINE

Strohgelbe Farbe. Sie zeichnen sich durch ihre wilden, fruchtigen Züge, einen Hauch von Bergkräutern und einen sehr mediterranen Charakter aus; in den besten Exemplaren, in denen die Persönlichkeit der lokalen Traubenpresse hervorsticht, erreichen sie auch eine große Komplexität der Nuancen und eine ausgezeichnete Ausgewogenheit am Gaumen.



ROSÉS

Sie haben eine rosafarbene Farbe und zeichnen sich durch ihre Noten von reifen Früchten aus, die typisch für Weinberge sind, die viel Sonne abbekommen haben.


ROTWEIN

Sie sind die charakteristischsten Weine des Gebiets und machen fast drei Viertel der Produktion der Appellation aus. Es handelt sich um junge und vor allem um Crianza-Weine. Ihr Charakter wird durch die Besonderheiten der einheimischen Rebsorte Manto Negro bestimmt, die für Aromen von reifen Früchten und karamellisierten Noten sorgt; am Gaumen sind die Weine ausgewogen und recht nachhaltig.

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