Cariñena blanca

Synonyme: mazuelo blanco, carinyena blanc, samsó blanc, carignan blanc.

Spät austreibende und reifende weiße Rebsorte, die in Südfrankreich und im levantinischen Streifen von Katalonien (Spanien) angebaut wird.

Wegen ihres Säuregehalts und ihrer Fülle wird sie in der Regel für Verschnittweine verwendet. Aromatisch ist sie nicht besonders ausdrucksstark, weshalb einige Winzer sie in Weinen verarbeiten, bei denen die Weinbereitung sehr wichtig ist. Wie immer in der Welt des Weins gibt es einige Beispiele, die uns helfen können, unsere Fehler zu verstehen. Obwohl es nur wenige sind, haben sich einige Weinkellereien dafür entschieden, diese Rebsorte als eigenständige Rebsorte abzufüllen - mit sehr guten Ergebnissen. Die Weinkellerei Parés Baltá im Penedès und die Genossenschaft Espolla im Empordà haben es geschafft, diese Traube mit äußerster Präzision und mit großem aromatischem und geschmacklichem Ausdruck zu produzieren.