Cariñena blanca

Sinonimias: mazuelo blanco, carinyena blanc, samsó blanc, carignan blanc.

Uva blanca de brotación y maduración tardía cultivada en el sur de Francia y en la franja levantina de Cataluña, España. 

Habitualmente se utiliza en los vinos de mezcla por su acidez y cuerpo. Aromáticamente no son especialmente expresivos por eso vemos a algunos bodegueros trabajarla en vinos donde el proceso de elaboración marca bastante. Como siempre sucede en el mundo del vino, existen ejemplos que nos pueden sacar de nuestro error. Aunque son escasos, algunas bodegas han optado por embotellar esta uva en solitario con muy buenos resultados. La bodega Parés Baltá en Penedès y la Cooperativa de Espolla en Empordà han conseguido elaborar esta uva con suma precisión y con muchas expresión aromática y por su puesto gustativa.