Sumoll
Synonyme: sumoi, sumoll tinto, sunier, vigiriega, vijariego negra (Kanarische Inseln).
Fruchtbare und ertragreiche Sorte mit frühem bis mittlerem Austrieb und später Reifung. Die Trauben sind sehr groß.
Es handelt sich um eine wenig kultivierte autochthone Sorte, die meisten Weinberge befinden sich in Katalonien, wo sie in der Regel zu Verschnitten beiträgt, obwohl es auch Erzeuger gibt, die sich für sortenreine Rot- und Roséweine entscheiden. Die Sumoll-Weine haben in der Regel eine mittlere bis niedrige Robe, rote Früchte, grüne Kräuter, eine gute Säure und ausgeprägte Tannine. Die Tannine in jungen Weinen können eine gewisse Rauheit aufweisen, die mit der Reifung verschwindet. Auf den Kanarischen Inseln wurde die Sorte als vijariego negro eingeführt. Dort kommen alle Besonderheiten des vulkanischen Terroirs zu dem bereits definierten Stil hinzu.
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