Sumoll

Sinonimias: sumoi, sumoll tinto, sunier, vigiriega, vijariego negra (Islas Canarias).

Variedad fértil y productiva de brotación temprana a media y maduración tardía. Sus racimos son muy grandes.

Es una variedad autóctona menos cultivada, la mayor parte de los viñedos están en Cataluña donde suele contribuir a ensamblajes, aunque también hay productores que apuestan por tintos y rosados monovarietales. Los vinos de sumoll suelen mostrar capa media baja, fruta roja, hierbas verdes, buena acidez y una tanicidad marcada. Los taninos en vinos jóvenes pueden tener una cierta aspereza que desaparece con su envejecimiento. En las Islas Canarias la variedad se introdujo como vijariego negro. Allí, al estilo ya definido se le suman todas las particularidades del terruño volcánico.