Trepat
Synonyme: bonicaire (Murcia), carlina, embolicaire, negra blanca, parrel, parrel-verdal, trepat negre, traput.
Früh austreibende und spät reifende Sorte, mit relativ dicker Schale. Sie stammt ursprünglich aus Conca de Barberà in Katalonien, wo sie am häufigsten angebaut wird. Sie ist auch in den Ursprungsbezeichnungen Costers del Segre, Catalunya und Cava zugelassen. Unter dem Namen Bonicaire ist er noch in Valencia oder weiter südlich in Murcia zu finden, aber es gibt nur noch sehr wenige Exemplare.
Sie wird häufig für die Herstellung fruchtiger und frischer Roséweine verwendet (sie kann auch in Rosé-Cavas enthalten sein). Die Sorte hat jedoch ein sehr gutes Potenzial für die Herstellung von leichten, mittelschweren Rotweinen mit Noten von roten Früchten, Pfeffer, Wildkräutern und manchmal schwefelhaltigen mineralischen Noten aufgrund ihrer reduktiven Natur. Im Mund hat sie einen hohen Säuregehalt, moderate Tannine und die besten Exemplare sind elegant und lang.
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