El Curso Sistemático del Vino Español está diseñado para aportar una sólida base de conocimiento enológico y sensorial tanto a aficionados como a personas que aspiran a una profesión seria en el mundo del vino.

El CSVE 1 trata de manera introductoria los puntos esenciales a la hora de enfrentarse a un vino. Una clase teórico-práctica en la que se prestará  especial atención a la apreciación organoléptica de los vinos. Los alumnos podrán catar seis excelentes vinos para desarrollar los diferentes ejercicios prácticos de la cata.

Resumen general de los contenidos del curso:

• Historia general del vino
• Clasificación de un vino según su origen
• Clasificación de los vinos por envejecimiento
• Propiedades de la uva (con cata) y elaboración básica del vino
• Lectura de la etiqueta de la botella
• Teoría práctica de cata (Fase visual, Fase olfativa, Fase gustativa) 

Aquellos alumnos que pasen la prueba de nivel con éxito recibirán un diploma CSVE 1 avalado por Guía Peñín.

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