Crémant d'Alsace

Cremant de Alsace

Crémant es el término empleado para los vinos espumosos franceses elaborados por el método champanoise o método tradicional de segunda fermentación en botella  que se elaboran en alguna de estas 8 regiones productoras autorizadas: Alsacia, Burdeos, Borgoña, Die, Jura, Limoux, Loira y Saboya.  Los crémants han de tener una crianza mínima de 9 meses con sus lías y al menos una crianza de 12 meses en botella. 

Crémant d´Alsace es actualmente la zona productora de Cremant que más botellas vende de las 8 zonas productoras amparadas. Se encuentra ubicada en el noreste del país, en la frontera con Suiza y Alemania, entre las montañas de los Vosgos y el río Rin. Los Cremant d´Alsace pueden ser blanco o rosados. Los vinos se suelen elaborar con una mezcla de pinot blanc, riesling, pinot gris, chardonnay, auxerrois y pinot noir aunque pueden ser monovarietales. La pinot noir es la única variedad permitida para la elaboración de sus rosados. Generalmente los crémant son vinos que gozan de gran frescura y frutalidad, y rara vez bucean por elaboraciones de largo envejecimiento con sus lías.