El Curso Sistemático del Vino Español está diseñado para aportar una sólida base de conocimiento enológico y sensorial tanto a aficionados como a personas que aspiran a una profesión seria en el mundo del vino.

El CSVE 1 trata de manera introductoria los puntos esenciales a la hora de enfrentarse a un vino. Una clase teórico-práctica en la que se prestará  especial atención a la apreciación organoléptica de los vinos. Los alumnos podrán catar seis excelentes vinos para desarrollar los diferentes ejercicios prácticos de la cata.

Resumen general de los contenidos del curso:
Historia general del vino
Clasificación de un vino según su origen
Clasificación de los vinos por envejecimiento
Propiedades de la uva (con cata) y elaboración básica del vino
Lectura de la etiqueta de la botella
Teoría práctica de cata (Fase visual, Fase olfativa, Fase gustativa) 

Al completar el curso, aquellos alumnos que pasen la prueba de nivel con éxito recibirán un diploma CSVE 1 avalado por la Guía Peñín.

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