BODEGA

Hiruzta Bodega

  • Horario

    De miércoles a domingo, por las mañanas.

  • Idiomas

    Español, Inglés, Francés, Euskera

  • Actividades

    Visita a la bodega, Visita al viñedo, Catas y degustaciones de vino, Catas con degustación gastronómica, Actividades en vendimia

  • Servicios

    Actividades para grupos, Restaurante, Tienda física, Tienda online, Espacio para eventos, Wine bars


 

Descripción de la bodega

Txakolí, patrimonio cultural y gastronomía

El origen del txakolí

Hiruzta ha recuperado la tradición centenaria de elaboración de txakolí para el pueblo de Hondarribia, cuna de la variedad autóctona con la que se elabora el txakolí: Hondarrabi Zuri. Una tradición perdida en el siglo XVII y recuperada gracias al proyecto HIRUZTA.

Un sueño hecho realidad

HIRUZTA BODEGA, única bodega de Hondarribia, es el sueño de la familia Rekalde. Una familia amante del Txakolí que con entusiasmo e ilusión ha recuperado la tradición centenaria de su elaboración para Hondarribia, cuna de la Hondarrabi Zuri. HIRUZTA no es solo una bodega… Es una filosofía de vida. El propio nombre de la bodega recoge el alma del proyecto. HIRUren UZTA, que significa COSECHA DE TRES. El sueño de un padre y sus dos hijos, Asensio, Txarli y Angel Rekalde.

Apasionados y amantes del mundo del vino decidieron crear su propia bodega de Txakolí en una de las zonas de producción más tradicionales del País Vasco: Hondarribia. Un sueño compartido y hoy hecho realidad. 

Enoturismo 

La recuperación de la tradición txakolinera por HIRUZTA ha colocado a Hondarribia en una posición destacada en el mapa internacional del Enoturismo. Un lugar único y de obligada visita para los amantes del turismo de calidad.

Línea enológica

Desde sus inicios HIRUZTA ha seguido una trayectoria seria y de futuro creando un proyecto enológico completo a través de la elaboración de txakolis muy cuidados y con personalidad propia. Una marcada vocación innovadora y una visión a largo plazo dotan al proyecto HIRUZTA de una línea enológica que apuesta por las posibilidades de la Hondarrabi Zuri, al tiempo que la bodega asume el compromiso por fomentar la cultura del vino a través de una amplia gama de txakolis.

Viñedo

Conscientes de que la clave de un gran vino está en tener las mejores uvas en HIRUZTA se esfuerzan para cuidar día a día las 17 hectáreas  de viñedo que rodena la bodega. 

La climatología, los suelos y el tipo de cultivo son las claves de su excepcional “terroir”.

Su viñedo, plantado en espaldera rodeando la bodega, se encuentra en un lugar privilegiado, orientado al sur tiene la máxima insolación y recibe la brisa marina de los acantilados de Jaizkibel. La uva autóctona, HONDARRABI ZURI, es la protagonista en sus parcelas. Todo ello, da como resultado vinos con estilo propio.