Garnacha

Sinonimias: aragonés o tinto Aragón, bernacha negra, garnacha negra, garnacho negro, garnatxa negra, tinto de navalcarnero, lladoner negro, grenache, carignan rouge, toccai rosso y cannonao.

Se trata de una de las 6 variedades tintas destinadas a la vinificación más cultivadas en el mundo. Esta uva de origen español se concentra especialmente en España y Francia, responsable del87% de su superficie en el planeta según la OIV (2018). Muy valorada en España, no siempre contó con el respaldo y el reconocimiento popular. Hasta hace muy poco ha sido poco defendida, aunque muchas bodegas la utilizaban casi a escondidas, sin hacer gala de ello en el etiquetado. Los tiempos modernos la han colocado donde debía estar. 

Se trata de una uva de brotación y maduración media, lo que le ha permitido adaptarse con comodidad a climas continentales y mediterráneos, donde mayor expresión está alcanzando. Es muy polifacética. Resulta complicado hacer un único examen o descripción estilística. 

El que muchos enológos y viticultores prestigiosos le hayan dedicado todo su esfuerzo en los últimos años le ha permitido ofrecer múltiples caras, todas ellas interesantes.  Así es que, estilísticamente la podemos encontrar sutil, con un color medio, fresca y floral; o estructurada, madura, intensa, golosa y de color más cubierto. 

En España existen zonas productoras donde la garnacha alcanza un alto grado de expresividad, tanto en el centro dela península, San Martín de Valdeiglesias (DO Vinos de Madrid), Cebreros, Méntrida, como en el noreste español, Aragón, Navarra, Cataluña (Priorat), o incluso, en algunas partes del norte, como en la Rioja Oriental. Sin embargo no sólo aquí se producen garnachas interesantes, prácticamente en toda España podemos encontrar fincas con esta ilustre variedad y con ejemplos dignos de mención.

En Francia tiene su máximo exponente en Chateauneuf-du-Pape, en el sur del Ródano, aunque es más común encontrarla mezclada con otras variedades, donde guarda siempre un total protagonismo.

El nivel que han alcanzado estos vinos en los últimos años está dando un gran impulso a esta uva y los años venideros serán todavía más interesantes para todos los amantes de esta variedad.