24 September 2021

Wok de verduras

alicia c.

Dificultad

Fácil

Tiempo

20 min.

Raciones

1 personas

Ingredientes

  1. 1 calabacín mediano
  2. 120 grs champiñones blancos
  3. 1/4 de cebolla
  4. Jengibre en polvo
  5. Cebollino fresco
  6. Salsa de soja
  7. Vino blanco
  8. Aceite

Preparación

  1. Pelamos y cortamos el calabacín. Cortamos en cuadraditos la cebolla. Limpiamos y troceamos los champiñones.
  2. En el wok, ponemos una cucharada de aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla. Una vez empiece a transparentar, añadimos los champiñones y los rehogamos.
  3. En un vaso ponemos 1/3 de vino y 3 cucharadas de salsa de soja. Cortamos 6 ramitas de cebollino, que también añadiremos junto con 1/2 cucharadita de jengibre y agua (la misma proporción que vino). Mezclamos bien y añadimos al wok.
  4. Subimos el fuego al máximo y llevamos a ebullición.
  5. Cuando el caldo reduzca a la mitad añadimos el calabacín. Lo tendremos hasta que se quede sin caldo.
  6. Emplatamos y servimos con un poquito de cebollino por encima.
Escrito por Redacción
magandá kitchen

Albóndigas de pavo y verduras

Sigue leyendo
cristina comenge fundadora y cocinERA de oido cocina gourmet @saboresdemisamores

Solomillo con Salsa Périgueux

Sigue leyendo