Los Wine Bar de Barcerlona

Durante mucho tiempo, parecía que el buen vino estaba reservado para grandes ocasiones protagonizadas por un mantel blanco, cartas interminables y un lenguaje que imponía respeto. Hoy, estos vinos están también a pie de calle, acomodados en barras de bar donde también se sirven por copas. Y es aquí donde aparece el concepto de wine bar; espacios que entienden de vino y que han entendido que el vino no tiene por qué ser complicado para ser interesante.

En una generación más desenfadada, que no quiere saberlo todo de todo, sino disfrutar del vino sin grandes complicaciones al tiempo que satisfacen su curiosidad, este concepto de local tiene mucho que ofrecernos. En este cambio de actitud, hemos sido testigos del florecimiento de los wine bar, lugares especializados en vino, pero sobre todo en compartir, disfrutar y probar cosas nuevas con naturalidad, sin miedos y sin dogmas.

¿Qué es (y qué no es) un wine bar?

Su popularidad responde a una forma distinta de consumir vino: menos formal, más abierta y mucho más curiosa. Aquí nadie te mirará por encima del hombro. Y por eso están creciendo como champiñones; quizá no hayas oído hablar de ellos, pero estás rodeado de locales así. Así que hoy venimos a hablarte de algunos de los wine bar más famosos de Barcelona.

Wine bars en Barcelona

Barcelona reúne muchas de las condiciones que explican por qué los wine bar están en pleno auge. La ciudad condal siempre ha sido muy receptiva a lo nuevo: tendencias gastronómicas, fusiones, maneras distintas de consumir. Es una ciudad muy abierta a la innovación, caldo de cultivo perfecto para el desarrollo de estos lugares.

Así que si estás en Barcelona o planeas visitarla próximamente aquí van unas frescas recomendaciones para sacar provecho a tu copa. Te proponemos algunos de los más emblemáticos locales que encontrarás hoy en la ciudad, según lo que estés buscando. Porque no todos somos iguales, esta selección está pensada para distintos perfiles y diferentes niveles de curiosidad.

Para los que buscan aprender: perfectos para un púbico amante del vino que tiene buen paladar.

• Maitea: un lugar de culto donde el vino goza de un papel importante. Con una carta cuidada, muy de producto, y un equipo muy cercano con especial sensibilidad por el buen vino. Ideal para encontrar grandes vinos y descubrir cosas nuevas. Muy frecuentado por productores de vino reputados.
• La Vinya del Señor: un clásico ubicado en la plaza de Santa María del Mar, con una carta de vinos espectacular, con más de 3.000 referencias y con otra carta de vinos por copas, lo que te permitirá viajar por diferentes denominaciones y estilos, y aprender comparando.

Para profundizar: para un público más entrado en materia, profesionales del sector.

• Món Vínic: es un bar y una tienda a la vez; con una gran selección de vinos nacionales e internacionales, elaborados mediante procesos artesanales de los que nacen vinos originales y llenos de personalidad. Ah, para los amantes del queso, este también es vuestro lugar.

Para probar cosas nuevas: ideal para un público curioso, abierto a probar estilos distintos y nuevas formas de entender el vino

• L’Anima del Vi: un referente de los vinos naturales de la ciudad.
• Macot – Bar a Vins: se presenta como un bar de vinos y gastrobar mediterráneo. Con una carta de vinos muy amplia y cuidada, su oferta se centra en vinos naturales de pequeños productores españoles y europeos, que permite descubrir estilos menos comunes.

En resumen, los wine bar no solo reflejan cómo bebemos, sino hacia dónde vamos. Lugares donde el vino deja de imponer y empieza a invitar. En Peñín creemos en esa evolución y, por eso, seguiremos descubriendo copa a copa nuevos espacios y nuevas formas de disfrutar del vino.