Territorio Luthier Blanco de Guarda 2020, un camino para los blancos de larga trayectoria de la Ribera del Duero

Territorio Luthier Blanco de Guarda Reserva 2020

Territorio Luthier es un proyecto que inició su andadura en el año 2009 con el ánimo de buscar “la elegancia y la sutileza por encima de modas y críticas”. ¡Una buena premisa! Aunque nosotros seamos críticos, el camino que cada uno emprende ha de ser honesto y fiel a una idea propia, olvidándose de las tendencias y de lo que opine la prescripción. El resto llegará por sí sólo si se ha hecho bien.

Territorio Luthier está inspirado en la esencia del luthier, el “artesano que mantiene un oficio milenario trabajando madera y cuerda hasta crear instrumentos capaces de alegrar almas durante siglos”, una declaración de intenciones de Fernando Ortiz y Cristina Alonso, quienes abanderan esta bodega. El concepto artístico acompaña a muchas pequeñas bodegas que buscan en sus vinos hacer algo único que transmita y conmueva. Este vino transmite y conmueve.

Fernando Ortiz

La idea con la que nace este proyecto es volver al estilo de los grandes vinos de la Ribera del Duero, aquellos tintos de los que explosionaban por su sutileza y elegancia, vinos que estaban hechos para durar en el tiempo. Fernando había crecido arropado por estos vinos en la distribuidora familiar de vinos antiguos que poseen en Aranda, Bodega Don Carlos, y es ahí donde crece el germen del estilo que busca plasmar en Territorio Luthier. Lógicamente ahí todavía no habían llegado los blancos de la Ribera, pero la idea de vinos “sutiles”, locales, y de largo recorrido ya estaba allí. En este ambiente de grandes vinos de España es donde nace la inquietud de Fernando. Podemos decir que es un bebedor de grandes vinos con los que ha ido formando su propio criterio y su ideal de perfección, un ideal que ha plasmado en vinos como éste.

Territorio Luthier Blanco de Guarda Reserva 2020 es el blanco de albillo mayor que más nos ha impactado dentro de la DO Ribera del Duero. ¡Éste sí! Su llegada marca el primer hito dentro de la denominación de origen de un camino recién iniciado. Hasta la fecha muchos de los albillos catados se quedaban en un primer nivel al salir al mercado demasiado jóvenes. Esto incentivaba el carácter primario del vino haciéndolo disfrutón pero sin una excesiva complejidad. Este vino demuestra que el tiempo es un aliado que puede aportar complejidad a esta uva castellana. Este hecho parecía exclusivo de los vinos atlánticos gallegos o vascos, pero no es así. Bajo otro estilo podemos ver como los albillos de la Ribera del Duero pueden mostrar su mejor cara si ponen la mirada en el tiempo con unas crianzas, ya sea en lías o barrica, que puedan soportar esta apuesta a futuro del vino. No es un vino que contenga exclusivamente la uva albillo, también posee en pequeños porcentajes otra uva local como la pirulés, acompañada de viura y malvasía.

Conviene recordar que anteriormente hubo antes un vino, Arzuaga Albillo 2008, que alcanzó los 99 puntos en la Guía Peñín 2021 fruto de una exploración que se hizo tiempo atrás. Pero Territorio Luthier Blanco de Guarda 2020 es el primero que llega al Podio (≥95) con el reglamento ya aprobado dentro de la DO, lo que quiere decir que se hizo una vez sentadas las bases de la elaboración de vino blanco, por lo que se convierte en el primer vino blanco de la nueva era de Ribera del Duero en alcanzar estos niveles de calidad.

Se trata de un vino que procede de una selección manual de parcelas de más de 90 años situadas en Aranda de Duero y Zazuar (Burgos). Suelos franco-arenosos, fermentado en hormigón y barrica de roble con levadura autóctona. Posteriormente se crió en barricas de roble húngaro durante 20 meses y el resto del tiempo en botella hasta afinarse. Sus creadores estiman que tiene un tiempo de guarda de 30 años a partir de ahora, por lo que sería interesante mantenerlo tiempo en nuestra bodega si tenemos la suerte de conseguir alguna de estas 4.490 botellas numeradas que han salido al mercado a un P.V.P. de 50 euros.

Ribera del Duero tiene ante sí un potencial abrumador en la elaboración de vinos blancos. Cada año que pasa los productores van afinando más sus elaboraciones, construyendo un camino enriquecedor que puede impulsar aún más la trayectoria de esta denominación de origen en un momento en el que crece el consumo de los vinos blancos en nuestro país. Territorio Luthier Blanco de Guarda 2020 es la demostración viva de cuál puede ser uno de los caminos a tomar.