Nebbiolo

Sinonimias: spanna, nebbiolo d’Anton, nebbiolo di Dronero, chiavennasca, picotendro, picoutener (Italia).

Es una variedad de origen italiano, principalmente asentada en el Piamonte (zona noroeste del país). De ciclo muy largo, teniendo una brotación temprana y una maduración bastante tardía. 

Los vinos que se obtienen con esta variedad suelen ser ácidos y bastante tánicos, por lo que tienen y necesitan una alta capacidad de guarda para expresarse mejor. El estilo más común de encontrar en la nebbiolo es de corte “clásico”, con largas estancias en barrica de roble, produciendo vinos de poco color, especiados, ricos en aromas terciarios y con potentes taninos, necesitados de largas estancias en botella para redondearse. Es raro encontrar vinos elaborados con nebbiolo que tengan menos de 4 o 5 años de crianza tanto en barrica como en botella.