La aventura de descorchar un vino viejo

En esta ocasión daré unos humildes consejos de cómo enfrentarse al descorche de los vinos viejos entendiéndose que el corcho&...
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La Guía Peñín 2021 ya está disponible en formato online

La edición online de la Guía Peñín de los Vinos de España 2021 ya está disponible a través de la página web de la compañ...
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Nueva Guía Peñín 2021 en un año decisivo para el vino español

Estamos de enhorabuena, pues acabamos de publicar online una nueva edición de la Guía Peñín, y van 31. 
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La maldición de los Chivite

Hace unos días falleció Fernando Chivite, la última víctima de una maldición que se ha cernido sobre esta familia navarra.
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El recurrente tinto de verano 

No sé a quién se le ocurrió bautizar “tinto de verano” al vino con gaseosa cuando en las tres cuartas partes de la España de hace...
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El pasado oculto del vino catalán (II)

Ninguna denominación de origen del mundo como el Priorat ha pasado en tan solo 30 años de sufrir el mayor atraso de su aislada economía viti...
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El pasado oculto del vino catalán (I) 

Hoy Cataluña puede exhibir con orgullo todas las variables del vino por suelos, microclimas, orografía y gente ilusionada dedicada a esta pr...
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Mucho más que vinos, los gigantes de la Guía Peñín 2021

Hoy podemos anunciar que la Guía Peñín ya tiene sus vinos de podio para su edición 2021, aunque todavía nos encontremos traba...
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El prestigio de nuestros vinos del pasado

Repasando algunos de los libros editados en los últimos 200 años se puede ver que hubo tiempos mejores sobre la reputación de nuestros vinos...
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Chateau Petrus, el misterio indescifrable

Hace más de treinta años entrevisté para El País a Christian Moueix, el propietario de Chateau Petrus, para indagar qué tiene de valor para...
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Mis primeros encuentros con el vino (II)

Como continuación al primer capítulo, en esta segunda entrega cierro las impresiones sobre lo que vieron mis ojos antes de iniciar mis...
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Mis primeros encuentros con el vino (I)

¿Cuál era el paisaje del vino español que me encontré a finales de 1974? En esta fecha comencé a trabajar en el vino. 
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Uvas ocultas (I): Castilla La Mancha y Levante

En los últimos tiempos los nuevos viñadores y enólogos están recuperando variedades indígenas en un afán de descubrir nuevos sabores.
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Entre el enólogo y el vinólogo

Rescato este artículo de 1997 porque todavía está vivo en un momento en el que hoy escribir de vinos se ha globalizado.
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Peñín lanza su primera Guía del Vermut con más de 380 marcas

En Peñín publicamos hoy un nuevo producto editorial, se trata de la Guía Peñín del Vermut, un manual dedicado en exclusi...
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