¿Existe el vino ideal para Navidad?

¿Son las fiestas navideñas los mejores momentos para descorchar lo mejorcito de la bodega personal?
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Pequeña historia del sumiller español

Hace 40 años no me podía imaginar el panorama actual de la sumillería española. Lo primero que subrayo es el interés de gran parte de l...
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La syrah nacional, la uva recurrente

Nunca he sido un apasionado de la syrah española.  Esta casta muestra sus encantos en el norte del Ródano, su lugar histórico...
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Los misterios del olfato

La cata ha sido la tarea que más tiempo me ha llevado desde que tengo uso de razón enográfica
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Retratos: Carlos Águila

Poca gente está al tanto de que Carlos Águila cuenta en Twitter con el mayor número de seguidores del vino de este país...
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El vino en las redes sociales 

Facebook, Instagram y Twitter son las tres vías más importantes de las redes sociales y las que trazan el verdadero perfil del español a la...
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El vino en el universo del lujo 

Se dice que el vino es un lujo asequible. Un pequeño lujo cuando el vino ha dejado de ser una bebida cotidiana en el uni...
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Historia de los sabores del vino (II)

Este segundo artículo se adentra en las costumbres musulmanas y en un milenio en donde las certezas se imponen sobre las vaguedades hasta ll...
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Historia de los sabores del vino (I)

¿Como eran los sabores de los vinos de Mesopotamia, Egipto, Roma o Grecia? ¿Los vinos de Jerez del siglo...
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La aventura de descorchar un vino viejo

En esta ocasión daré unos humildes consejos de cómo enfrentarse al descorche de los vinos viejos entendiéndose que el corcho&...
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La maldición de los Chivite

Hace unos días falleció Fernando Chivite, la última víctima de una maldición que se ha cernido sobre esta familia navarra.
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El recurrente tinto de verano 

No sé a quién se le ocurrió bautizar “tinto de verano” al vino con gaseosa cuando en las tres cuartas partes de la España de hace...
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El pasado oculto del vino catalán (II)

Ninguna denominación de origen del mundo como el Priorat ha pasado en tan solo 30 años de sufrir el mayor atraso de su aislada economía viti...
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El pasado oculto del vino catalán (I) 

Hoy Cataluña puede exhibir con orgullo todas las variables del vino por suelos, microclimas, orografía y gente ilusionada dedicada a esta pr...
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El prestigio de nuestros vinos del pasado

Repasando algunos de los libros editados en los últimos 200 años se puede ver que hubo tiempos mejores sobre la reputación de nuestros vinos...
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