El vino hace tiempo que ha dejado de ser una simple bebida para convertirse en un producto experiencial y, como no, vinculado al campo, a los espacios abiertos y libres. Volviendo a las técnicas tradicionales y buscando el acercamiento a la producción vinícola, bodegas de toda España ponen a disposición del público la participación en el proceso de vendimia con la intención de convertirlo en una experiencia que ayude a comprender el valor del proceso de elaboración del vino, además de ofrecer un plan alternativo para todos los públicos, desde los más jóvenes a los más adultos; pero, sobre todo, a los menos entendidos del sector.
El pisado de uva recupera su esencia ancestral y cultural, con un carácter simbólico, ritual y festivo de total vigencia en los tiempos que corren, al menos para las bodegas más artesanales. Se trata de un momento de celebración, la culminación de una cosecha, el fin del trabajo de todo un año. Pese a que cada región tiene sus peculiaridades, todas coinciden en que lo ideal es comenzar a pisar desde el centro del lagar hasta los extremos. Además, se sabe que la pisada daba mejores resultados si se realizaba a un determinado compás, por lo que en muchos lugares se añade música acompañada de cantos y coplas que reciben el nombre de “el cantar de la vendimia”.
Fuente: Ruta del Vino de Rioja Alta
En España, actualmente hay varias bodegas que permiten que el público pueda participar de esta experiencia, todo un símbolo de la vendimia tradicional, con el que rinden homenaje a todos aquellos hombres y mujeres que a lo largo de los siglos comenzaron pisando las uvas para elaborar vino de consumo propio, algo que era habitual en prácticamente todos los pueblos de la geografía española.
Os proponemos cuatro planes diferentes y divertidos para hacer en familia o en pareja y que encierran parte del ADN agricultor de nuestro país.
Ubicadas en San Asensio, municipio de La Rioja, celebran la fiesta del pisado de uva el 26 y 27 de octubre. Cuenta además con un premio a la Mejor Experiencia Enoturística Nacional. Con entrada libre y gratuita, se puede disfrutar de un rato en familia (existe la experiencia adaptada para niños) pisando la uva mediante técnicas tradicionales en el lagar de la bodega mientras se disfruta de música en directo. “Durante estas jornadas, podrás ver y participar en la elaboración tradicional de nuestro vino más preciado, Corazón de Lago. Un vino de maceración carbónica elaborado mediante el pisado de la uva, tal y como nos enseñaron a hacerlo nuestros abuelos, como los antiguos vinos de Rioja”, afirman sus propietarios.
Cartelería Fiesta de Pisado de la uva, Bodegas Lecea
Además, proponen actividades alternativas para todas las edades como visitas a los calados, cata de vinos, degustaciones gastronómicas o paseo entre los viñedos. Aunque el pisado de uva para adultos y niños es gratuito, las actividades adicionales sí tienen coste, que se puede consultar en su web.
Ubicado en Laguardia, en pleno corazón de la Rioja Alavesa, se encuentra este espacio gastronómico que ofrece experiencias perfectas para amantes del vino, familias o simplemente curiosos.
Actualmente cuenta con una experiencia 4D llamada “En tierra de sueños”. Comienza con una visita guiada inclusiva e interactiva por todo el Museo del Vino, donde los visitantes podrán conocer con mayor profundidad técnicas y mecanismos del proceso de elaboración del vino; como fabricar una bota de vino o conocer los oficios de artesanos como el tonelero.
Tras la experiencia 4D, que consiste en un cortometraje de 23 minutos acerca de la comarca, el bodeguero y viticultor César Sáenz de Samaniego se encargará de guiar a los visitantes en el pisado de la uva al estilo más tradicional.
Esta actividad estará disponible durante los tres primeros fines de semana de octubre (12, 13, 19 y 20), en horarios de mañana (11:00h y 13:00h) y de tarde (17:00h). El precio para adultos es de 15€, para niños de 4 a 8, son 8’50€ y los niños menores de 3 años, gozan de entrada gratuita.
Pisada de uva durante vendimia (copyright)
El fin de semana del 11 al 13 de octubre, se celebra en Rueda, en la provincia de Valladolid (capital de la Denominación de Origen), la 34º Fiesta de la Vendimia, que marca el final de la campaña de vendimia en la Ruta del Vino de Rueda.
Declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, reúne a miles de personas anualmente para celebrar la culminación de una nueva añada, rindiéndole un especial homenaje a la recolección de la uva.
Entre las múltiples actividades que se realizan durante la celebración destaca la Pisada de la Uva, que, acompañada de danzas castellanas, recupera el carácter simbólico y ritual originario de marcar el final del año y comenzar uno nuevo. La entrada es libre y gratuita y al tratarse de una festividad que se celebra por todo el pueblo, se podrá disfrutar de otras muchas actividades en familia, pareja o con amigos.
En Pagos del Rey (Museo del Vino), en Morales de Toro, Zamora, se organizan diversos talleres orientados a los más pequeños.
El 12 de octubre, los niños entre 6 y 12 años podrán sumergirse en uno de los procesos más llamativos y divertidos de la vendimia tradicional, prensando la uva para elaborar su propio mosto, probarlo y embotellarlo; además de diseñar sus propias etiquetas.
Se recomienda reservar previamente, y el precio es de 10 euros.
El pasado lunes en España tuvo lugar en el Congreso de los Diputados la presentación de Vitaevino, una iniciativa a nivel europeo que busca defender la cultura del vino como parte esencial de la sociedad.
Hoy os presentamos a nuestro tercer nominado a Vino Revelación de la Guía Peñín 2025: MA Andrea Mufatto Dona Blanca 2022
Hubo otros vinos que, milagrosamente, se salvaron, pero sin llegar al prestigio que tuvieron en su época y, posiblemente, algo alejados de sus características históricas.
MÁS DE 11.500 VINOS CATADOS AL AÑO
MÁS DE 30 AÑOS DE EXPERIENCIA
CONSULTA GRATIS LA PUNTUACIÓN DE LOS VINOS
HAZ TUS LISTAS DE VINOS FAVORITOS
Acceder
Español
English
Deutsch
