Adiós a la tiranía del color: así se catan los vinos hoy
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Málaga se prepara para recibir la mayor representación de vinos de calidad en Andalucía. El próximo lunes 23 de marzo, el Gran Hotel Miramar GL acogerá una de las muestras más prestigiosas del sector, reuniendo una selección de 160 vinos que alcanzan hasta los 100 puntos de valoración en la Guía Peñín d ellos Vinos de España.
El VII Salón Selección Peñín es una cita ineludible para el sector que ofrece a los profesionales una oportunidad única para analizar la diversidad y la excelencia del panorama vitivinícola actual.
En horario de 15:00 a 21:00 horas, el evento desplegará una cuidadosa selección de 35 bodegas procedentes de 25 zonas productoras. Esta edición destaca por un nivel de calidad excepcional, contando con 26 referencias de "Podio", vinos que han obtenido calificaciones de entre 95 y 100 puntos, la cúspide de las valoraciones que otorga la Guía en cada nueva edición.
El salón ofrecerá una radiografía completa de la riqueza técnica de la viticultura española. Los asistentes podrán catar desde cavas de largo envejecimiento y espumosos con terruño, hasta elaboraciones tradicionales como los vinos de Jerez, Montilla-Moriles o los Dorados de Rueda. La muestra incluirá también tintos singulares de diversas procedencias españolas, junto a blancos de diferentes perfiles estilísticos: atlánticos, mediterráneos y continentales.
Como novedad en esta séptima edición, se incorporan referencias de Conca de Barberá, Corpinnat, Navarra y Priorat, entre otras. La propuesta se completa con una exclusiva representación internacional francesa, con vinos procedentes de regiones icónicas como Champagne, Bourgogne y Côtes du Rhône.
Riedel, a través de su distribuidor Euroselecció, actuará como copa oficial, garantizando las condiciones óptimas de cata. El encuentro contará además con la participación de la empresa jienense Pan de Olivo, que aportará su panadería artesana como acompañamiento técnico.
El Salón Selección cuenta con el respaldo institucional y profesional de la Asociación de Sumilleres de Sala de Málaga y la Réchaud School, escuela de Servicios de Alta Gastronomía, asegurando un entorno de máximo rigor para el intercambio comercial y el análisis técnico.
Dada la naturaleza técnica del encuentro, el acceso está restringido exclusivamente a profesionales del sector, prensa especializada y prescriptores. Los interesados en asistir a esta jornada de referencia para la sumillería andaluza pueden solicitar su acreditación gratuita a través del correo electrónico: acreditaciones@guiapenin.com.
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