8 vinos tintos para acompañar el otoño por menos de 15 euros

Olvidados los calores y la necesidad de acompañarlos de vinos más frescos, ácidos y sutiles, entramos en una temporada en la que los vinos de mayor cuerpo empiezan a sacar pecho. No estamos en invierno, lo sabemos, pero el otoño nos permite acceder a otro tipo de vinos de los que España tiene una amplia oferta.

Os proponemos ocho vinos para acompañar los platos que nos traen esta temporada de hojas y lluvias. Una sabrosa selección de vinos que hemos tenido oportunidad de catar este año y que nos han cautivado por su tipicidad y sapidez. Preparad vuestros cubiertos y vuestro sacacorchos para que el otoño sea mucho más placentero.

Para seleccionar estos vinos hemos buscado sobre todo climas con una carácter mediterráneo, pues en estos climas tenemos acceso a vinos con madurez, pero al ser un clima más templado que el continental los vinos no poseen un estructura abrumadora que podría jugar en nuestra contra en esta época del año.

Así es como viajaremos a Manchuela, Utiel-Requena, Penedès, Empordá, Montsant, Arribes del Duero, o a Méntrida y Bierzo, esta última en una transición hacia el mediterráneo que ofrece vinos que van a la perfección con nuestro propósito otoñal.

Nos adentramos en las profundidades de la denominación de origen Manchuela, donde se encuentra la bodega Altolandón, proyecto vitivinícola que se encuentra en Landete, una zona de altitud (1100 metros) ubicada en un punto intermedio entre Valencia, Cuenca y Teruel, y que cuenta con un clima de transición mediterráneo-continental. Esta particularidad de la zona hace que el vino tenga unas matices sensoriales que conviven con la opulencia continental pero suavizada por la presencia mediterránea. Este primer vino de hoy es un bobal clásico, un excelente ejemplo de esta variedad pero con la frescura y acidez que dan los contrastes continentales, clima de extremos. Excepcional vino con una relación calidad precio abrumadora.

Quite 2022 T

Aunque Bierzo se encuentra ubicada en el noroeste de la provincia de León, en lo que puede considerarse como una zona de transición entre Galicia, León y Asturias, posee muchas singularidades climáticas. Por un lado, la influencia atlántica propia de su ubicación geográfica se ve frenada por la barrera natural de la Sierra de los Ancares. Pero lo más llamativo del clima berciano es su carácter mediterráneo, algo que internamente nos cuesta asimilar por su lejanía al mar mediterráneo, pero que viene marcado por la suavidad térmica de sus noches, algo propio de estos climas. Así pues el vino que hoy os presentamos cuenta con esa mediterraneidad que estamos buscando que suaviza sus matices, pero contando con cierto nervio. Verónica Ortega, su creadora, nos muestra un vino de carácter frutal, muy silvestre y fresco. Un vino para disfrutar del otoño pero sin renunciar a la frescura y a un suave paso por boca.

Montsant hace tiempo que ha dejado de ser la hermana pequeña de la DOQ Priorat gracias a los trabajos de sus bodegueros, que han sabido posicionar a esta DO como una entidad propia, independiente y singular. El secreto de su éxito viene en primer lugar de sus productores, pero también, y esto es de gran importancia, de la gran diversidad de suelos, altitudes y orientaciones que disponen en su tierra. Hoy, acudimos a la bodega Acústic Celler de Albert Jané. La bodega trabaja más de 50 hectáreas, 42 hectáreas en propiedad, de viñedos viejos de garnacha, garnacha blanca, pansal y cariñena. Las viñas, repartidas por la zona de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, La Serra d'Almos, Cornudella del Montsant y El Masroig, están situadas entre 300 y 700 metros de altura y tienen una edad de entre 25 a 95 años. Este vino posee la fuerza herbal y estructurada de la cariñena local, con la fruta y suavidad de la garnacha. Es un vino potente, pero controlado, maduro, pero sin entrar en la golosidad de una fruta confitada. Hay una madera presente pero no invasiva, y una sensación balsámica que aporta mucho juego a la hora de acompañarlo con muchos platos típicos del otoño.

La Picaraza Bobal Clásico 2020 TC

Todavía con el corazón en un puño tras el desastre natural provocado por una DANA de dimensiones descomunales en Valencia y el este de Castilla la Mancha, nos dirigimos a una pequeña bodega ubicada en el centro de la catástrofe, de la cuál desconocemos el impacto que ésta le ha podido ocasionar. La idea era acercaros al estilo de los bobales clásicos, esos vinos puramente mediterráneos que reúnen todas las características para disfrutar del él en la temporada de otoño. Se trata de un vino que procede de la propia finca familiar, La Picaraza, situada a 850m de altitud en ladera de montaña en Las Casas de Utiel, una de las seis aldeas que configuran el  Municipio de Utiel. Es un vino con el carácter frutal de la bobal, presente a través de una fruta negra y roja madura, con notas de hierbas secas y silvestres, acompañadas de un fondo de especias e incienso fruto de su crianza en barrica. Un vino con cierta potencia, madurez y persistencia que nos permitirá ver un estilo de bobal clásico y bien elaborado.

Biográfico (Etiqueta carne) 2021 T

Nos dirigimos al interior de Toledo, en plena denominación de origen de Méntrida, para enseñaros el proyecto artesano de vinos naturales capitaneado por Carmen López y Luís Ruíz, dos elaboradores volcados de lleno en la producción de vinos sinceros y directos con el respaldo de la biodinámica de fondo. Este es un proyecto que forma parte de la Asociación de viticultores biodinámicos La Renaissance des Apellations, así que todos sus trabajos se centran en gran parte en un cuidado detallista y natural del viñedo. Se encuentran ubicados en la  zona toledana de Santa Olalla, a unos 490 metros de altitud.  Este vino posee un marcado carácter poco intervencionista, muy singular y diferente. Notas de oscuridad aparecen en él, ricas imperfecciones que le dan carácter y autenticidad al vino. Junto a todo esto se ven con nitidez los aromas a hierbas silvestres, acompañadas de fruta negra y notas de regaliz. Es un vino potente, especiado y con una fruta madura muy presente, que nos servirá para disfrutar a la perfección de un estilo mediterráneo en esta época de melancolía que es el otoño.

Origen Bruñal Quinta las Velas 2020 TR

Las Arribes del Duero son todo un espectáculo visual para los amantes de la naturaleza que quieran ver el fenómeno de las lenguas de agua del río Duero y los surcos y acantilados que éste ha generado con el paso de los siglos. Nos encontramos en el noroeste de la provincia de Salamanca, concretamente en Ahigal de los Aceiteros, haciendo frontera con la vecina Portugal. Estamos en tierra de bruñal, una uva todavía desconocida por el gran público pero con un marcado carácter silvestre. Por este motivo hemos escogido este vino. Es un vino diferente. Posee un profundo e intenso color granate, característico de la uva bruñal. En él vemos bien representado los matices varietales de esta uva, con notas muy silvestres de hierba y flores. La fruta vuelve a estar presente, esta vez a través de notas de frutos rojos maduros. Es un vino que ha permanecido en barricas francesas de 300 litros durante 12 meses, por lo que debemos notar la presencia de esta madera a través de ricas notas de roble cremoso. Un vino sabroso, muy placentero y totalmente diferente.  

Finca Viladellops Selección Garnatxa 2021 TC

Penedès se ha convertido en un lugar de referencia para los vinos mediterráneos, especialmente para las variedades blancas como la xarel.lo. Sin embargo no es su única credencial reseñable. Existen tintos clásicos en la región que han sabido destacar gracias a un trabajo concienzudo de sus elaboradores. Algunos entendidos creerán que nuestro siguiente vino debiera ser un cabernet sauvignon, clásico de la zona, pero no, hemos preferido acercaros a una garnacha tinta, también presente en algunos rincones de la comarca. Con la garnacha de Finca Villadellops nos aproximamos a las garnachas más terrosas del espectro mediterráneo. Se trata de la añada 2021, la cosecha anterior a las dos grandes sequías de 2022 y 2023. Las uvas de este vino proceden de la finca de la familia Desvalls, un viñedo plantado en 1989 que busca maximizar la frescura con una orientación noroeste. El vino ha pasado por una crianza en barrica de roble francés de 12 meses. Se trata de un vino con madurez y una intensidad media. Con notas balsámicas, de hierba seca, sobre un fondo terroso. No habrá plato este otoño que se le resista.  Una forma diferente de probar los vinos de la DO Penedès.

En el extremo nororiental de Cataluña, en la provincia de Girona, se encuentra la pequeña denominación de origen de Empordà, una zona que engloba 55 términos municipales y ocupa las laderas de las sierras de Rodes y Alberes. La zona cuenta con muchas pequeñas bodegas que de forma artesanal ofrecen vinos muy interesantes tanto en tintos, como en blancos y rosados. Empordàlia es la Cooperativa de Agrícola Pau I Roses, que aglutina más de 350 hectáreas de viña y 500 de olivo en el Alt y Baix Empordà. Su Antima Crianza es un vino que contiene dos de las uvas más emblemáticas del lugar, garnacha y cariñena, de viñedos viejos de más de 70 años asentados sobre suelos de pizarra. Este vino aúna las virtudes de estas dos variedades autóctonas a través de un marcado carácter frutal y floral de la garnacha, junto con el nervio y la fortaleza controlada de la cariñena. Un vino que acompaña perfectamente tanto a los clásicos platos de setas de otoño, como a quesos y asados.