5 vinos de campo para disfrutar esta primavera  

La llegada de la primavera abrió el periodo de reuniones al aire libre. La explosión aromática que nos dan las flores en esta época del año nos invita a buscar una serie de vinos con los que disfrutar de esta mágica época del año. Hoy os ofrecemos cinco opciones que capturan perfectamente el espíritu primaveral y son ideales para disfrutar en esta temporada. Desde la frescura de un blanco hasta la complejidad de un espumoso, cada uno de estos vinos ofrece una experiencia única que nos permitirá disfrutar de un día de campo en compañía de nuestros amigos. Preparad el mantel y la cesta que nos vamos de picnic con 5 supervinos.

Comenzamos nuestra selección con el Tanuki Bob 2021, un vino que rezuma primavera por los cuatro costados. Procedente de las Islas Baleares, este vino blanco ofrece una explosión de frescura y vitalidad en el paladar. Lo más bonito de este vino es su carácter silvestre, en el que se recogen con mucha nitidez hierbas mediterráneas como el hinojo y flores silvestres. Es un vino fluido, con presencia de fruta roja madura, muy fácil de beber y muy singular. Se trata del vino de entrada de la bodega 4 Kilos de Francesc Grimalt, uno de los productores que hoy día mejor muestran las posibilidades del vino mallorquín en el mundo. Perfecto para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o simplemente para disfrutarlo por sí solo en una tarde soleada.

Si buscas algo fuera de lo común para deleitar tu paladar en un día de campo, Gaintus Radical es la elección perfecta. Este vino tinto de carácter único proviene de la Sierra Prelitoral catalana y sorprende con su personalidad vibrante. Con aromas a frutos rojos, especias, su estructura equilibrada y su final persistente lo hacen ideal para maridar con carnes a la parrilla, quesos semicurados o incluso platos picantes, añadiendo un toque de emoción a tus comidas informales y divertidas.

Lo venimos diciendo, las burbujas son buenas en cualquier momento del año y en primavera todavía más.  AT Roca es una casa que está trabajando de forma muy fina en la elaboración de espumosos con un profundo carácter local. Lo hace con sus ancestrales y también con sus espumosos tradicionales como el que hoy os traemos. Olvidaos de descorchar para celebrar algo especial, es hora de quitar hierro al asunto y abrir un buen espumoso porque sí. No hay muchos espumosos rosé interesantes en España, es una asignatura pendiente, pero este es uno de ellos. Se trata de un vino rosa pálido muy rico en fruta roja y en hierbas de tocador y flores. Tan sólo has de preocuparte en tomarlo fresco y en una buena copa de vino, no necesariamente las clásicas de espumosos tipo flauta, una copa más ancha nos permitirá disfrutar mejor de sus aromas. Es un vino muy versátil, para acompañar aperitivos ligeros, mariscos frescos o para brindar en una fiesta al aire libre.

Momvasía Orange Wine es un vino blanco intrigante que desafía las expectativas y ofrece una experiencia sensorial única. Elaborado exclusivamente con la variedad malvasía castellana, este vino se distingue por su método de elaboración que le confiere un carácter singular. La particularidad de Momvasía Orange Wine radica en su proceso de maceración con las pieles de las uvas, un proceso de elaboración que hace que el vino blanco resultante sea más intenso y racial. Esta maceración prolongada aporta al vino un color anaranjado intenso y extrae una mayor profundidad de sabores y texturas de las pieles de la uva. En copa, Momvasía Orange Wine ofrece aromas cautivadores de cítricos maduros, flores blancas y frutas de hueso. En boca, su textura es sorprendentemente rica y sedosa. Este vino versátil es ideal para maridar con platos de cocina mediterránea, como pescados a la parrilla, paellas o tapas, así como quesos semicurados y embutidos. También se puede disfrutar por sí solo como aperitivo, especialmente en ocasiones al aire libre durante la primavera.

Cerramos nuestra selección con Quintà Bàrbara Forés 2021, un vino que captura la esencia de la naturaleza a través de un trabajo poco intervencionista en bodega y con la prioridad de mantener un viñedo vivo y silvestre. Terra Alta es probablemente el templo de la variedad garnacha blanca de corte mediterráneo. Aunque la DO posee tintos interesantes es en los vinos blancos donde mejor expresión y singularidad vemos a día de hoy. La casa Bàrbara Forés es una bodega con historia, una bodega familiar que cuenta con seis generaciones vinculadas al vino en la Terra Alta. Se trata de una bodega artesanal en la que se cuida con mimo la vid y se trabaja de la forma menos intrusiva el vino, intentando que el diálogo entre campo y consumidor permanezca lo más inalterado posible. Es un vino diferente, racial, muy silvestre, con notas anisadas, con fruta blanca madura y con hierbas silvestres. La boca es jugosa y muy gastronómica. El Quintà significa un conjunto de tierras, normalmente de superficie reducida, que están cultivadas por cuenta de un mismo propietario. Una garnacha blanca fermentada y criada en barrica de roble francés durante 8 meses. Un vino todo terreno para acompañar embutidos, quesos, pescados. Aguanta lo que le pongas por delante y no sólo eso sino que mejora cualquier alimento. No te lo puedes perder.