Consejos para disfrutar más del vino de Jerez

Creemos que a estas alturas ningún buen winelover pone en duda que los vinos del Marco de Jerez están entre los mej...
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Blog para expertos: Alguna precisión sobre el vino natural

Hace unos días un amigo algo talibán del vino natural afirmó que los críticos somos refractarios al vino natural a propó...
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Jerez y Manzanilla en la sala, ¡todos en pie! (II)

Si la semana pasada hablábamos sobre Manzanilla, en esta segunda parte del artículo llega el turno de los vinos de Jerez, cuyas pu...
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La Guía Peñín de Vinos Españoles en China cumple tres años de vida

La publicación, de consulta online y gratuita, acercará a profesionales y consumidores los vinos españoles presentes en el mercado chino
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Jerez y Manzanilla en la sala, ¡todos en pie! (I)

Entran Jerez y Manzanilla en la sala de cata de la Guía Peñín, ¡pónganse todos en pie! Uno debe rendirse a la genia...
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Arranca la edición 2022 de la Guía Peñín 

El equipo de cata de Peñín ya está trabajando en la elaboración de la Guía Peñín de los Vinos de España 2022, la guía de...
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Chef Dani García: “Falta mucho talento en el mundo de la política”

El chef Dani García nos cuenta cómo está viviendo él la pandemia y cómo ve el panorama actual para el sector
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Radiografía de la cata (II): los vinos de Jerez

En el primer capítulo de esta Radiografía de la cata expliqué cómo hay que describir un vino con el vocabulario más fácil de...
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¿Qué es el ‘terroir’ o terruño?

En infinidad de ocasiones hemos leído o escuchado esta palabra de origen francés que los productores repiten como un mantra: terroir, o...
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Radiografía de la cata (I)

En este capítulo intentaré explicar qué detalla cada término en la cata de los vinos. Son tres modelos de degustación más comunes.
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¿A qué huelen las uvas?

¿Sabían que el uso de determinadas uvas en la elaboración de un vino está relacionado con la localización de determinado...
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Vinos cotidianos, la esencia de lo sencillo por menos de 6 euros

Hoy les llevamos a la mesa una selección de vinos cotidianos por menos de seis euros, todos ellos con cinco estrellas, l...
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El vino cotidiano y su trascendencia

Ya vencidas las celebraciones navideñas y con un escenario impactantemente blanco frente a nuestras ventanas, nos hemos propuesto recuperar...
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La bodega más grande del mundo

E & J Gallo Winery es la firma vitivinícola más grande del mundo. Su producción es de 840 millones de litros que, convert...
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Adiós a 2020, un año de gestos

Nunca hubiéramos imaginado que concluir un año pudiera dejarnos tan honda satisfacción.
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